#‌کیک_پسته_گلاب
.سلام دوستای عزیزم. اولین روز تابستونتون عالی سپری شده باشه.?
کیک آوردم واستون نگم از عطر و طعمش.. فقط رسپی و بخونی عطرش می پیچه تو مشامت??‍?
.
✅مواد لازم:
?️مواد شربت:
آب لیمو ۱/۴پیمانه یا ۵۰ میلی لیتر
آب پرتقال ۵۰ میلی لیتر یا ۱/۴ پیمانه
پودر قند ۲۰۰ گرم
گلاب ۳ ق غ
.
?️مواد کیک:
پسته ۱۶۰ گرم
دانه هل کمی
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد سمولینا ۱۶۰ گرم حدود ۱/۵پیمانه
وانیل ۱/۲قاشق چایخوری
کره به دمای محیط رسیده ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد بادام ۱۰۰ گرم
آب نصف یک پرتقال
رنده پوست پرتقال ۱ عدد
بکینگ پودر ۱و ۱/۴قاشق چایخوری
شکر ۳۳۰ گرم حدود ۱/۵پیمانه
گلاب ۳ قاشق غذاخوری .
?️مواد کرم پنیری:
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
پودر قند ۳ قاشق غذاخوری
ماست یونانی ۷۵ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
.
?️تزیین کیک:
گل سرخ خشک شده مقداری
رنده پوست پرتقال مقداری
پسته خرد شده مقداری
.?‍?
✅طرز تهیه:
?️کیک:
پسته و دانه هل رو در دستگاه مخلوط کن پودر کنید،
آرد بادام و سمولینا رو به پسته اضافه کنید و بعد بکینگ پودر و نمک رو هم به مواد خشک اضافه کنید و مواد رو کنار بذارید.
داخل ظرف دیگه کره و شکر رو با همزن بزنید تا نرم و یکدست بشه و بعد تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنید و با همزن بزنید. آب نصف پرتقال، پوست رنده شده یک پرتقال، گلاب و وانیل رو هم اضافه کنید و همه مواد رو مخلوط کنید.
حالا مواد خشک رو به مایع اضافه و هم بزنید.
داخل قالب مورد نظرتون کاغذ روغنی بذارید و کمی چرب کنید و مایع کیک رو داخل قالب بریزید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱ ساعت بپزید.
(پخت کیک رو با خلال چک کنید).
?️شربت کیک:
۵۰ میلی لیتر آب لیمو ، ۵۰ میلی لیتر آب پرتقال ، ۳ ق غ گلاب و ۲۰۰ گرم پودر قند رو مخلوط کنید و زمانی که کیک آماده شد روی کیک را چند سوراخ کنید و شربت رو، روی تمام سطح کیک بریزید و بذارید تا کاملا کیک خنک بشه.
?️کرم پنیری:
پنیر ماسکارپونه، ماست یونانی ، ۳ ق غ پودر قند و ۲ ق غ گلاب رو مخلوط کنید تا کرم پنیری آماده بشه و سطح کیک رو با این کرم، رنده پوست پرتقال، پسته و گل سرخ خشک تزیین کنید.
.
نوش جان.?
.
#‌کیک #‌کیک_جدید #‌کیک_مدرن #‌کیک_خونگی #‌کیک_پزی #‌کیک_عصرونه #‌دسر
#‌cake #‌cakes #‌cakefilling #‌pistachio #‌pistachiocake #‌rosewater #‌rosewatercake #‌modern_cake #‌yummycake #‌desserts #‌delicious