نان جو به این قشنگی😃😍

یه نون راحت که حتی مناسب فینگر فود هم میتونه باشه.
با یه خمیر خیلی آسون .
کافیه دوهفته تو پیجم باشی، قطعا نونوا میشی🫰🏻😎
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra
مواد لازم
آرد مخصوص نان با کیفیت. ۲۷۰ گ
آرد جو. ۳۰ گ
آب. ۱۹۰ گ
ایزی روگن. ۳-۴ گ
مخمر فوری. ۵ گ
نمک. ۶ گ
شکر. ۶ گ
شیر خشک. ( دلخواهه). ۶ گ
کره. ۲۵-۳۰ گ

همه مواد به غیر از کره رو ترکیب کنید، کمی ورز بدید وقتی خمیر یکدستی شد کره نرم و به خورد مواد بدید و حسابی ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.۴۵-۵۰ دقیقه استراحت بدید و بعد به چونه های ۷۰-۸۰ گرمی تقسیم کنید، ۷ دقیقه بهشون استراحت میانی داده و بعد مول فیلم با وردنه بازشون کنید و یه طرف و کمی چرب کرده و و لبه ها رو روی هم بیارید . تقریبا ۲۵-۳۰ دقیقه استراحت نهایی بدید ( حجم شون دو برابر بشه) روشون اسپری اب بزنید و بعد کنجد و مجددا اسپری اب تا کنجدها بچسبن.
در نهایت داخل فر داغ ۲۲۰ درجه المنت بالا و پایین به مدت ۱۵-۱۸ دقیقه بپزید تا برشته بشن. وقتی سرد بشن نرم میشن. 👌🏻😍

#‌نان_باگت_خانگی #‌نانوایی#‌نان_جو#‌نان_سالم#‌نان_حجیم#‌ساندویچ#‌نان_خانگی#‌نون_خونگی#‌نون_جو#‌جودوسر#‌آموزش_نان#‌شام#‌صبحانه