•جَغور بغورِ اصلِ زنجان ?•

.‏‌‌‌‌‎اگر ویدیو رو از اکسپلور میبینید حتما پیجمونو فالوو کنید ??
.
?@taster__plus .
?@taster__plus .
.
✍?طبقِ قول و قراری که با هَم گذاشتیم برایِ آشناییِ بیشتر با غذاهایِ اصیلِ کشورمون، رفتم سُراغِ زنجان و غذایِ معروفش!
?
جَغور بَغور یا جَغول بَغول یکی از غذاهای اصیل و مطرحِ ایران هست که با دستورپُخت و نام‌هایِ مُتفاوتی در نقاطِ مُختلفِ کشور پیدا میشه، ریشه‌یِ این غذا میرسه به زنجان و نکته‌یِ جالبش اینجاست که در زنجان یه وعده‌یِ معمول برایِ صبحانه هَم به حساب میاد!
•
این غذا معمولاً با دل، جِگر و قُلوه‌یِ گوسفند یا گوساله به عُنوانِ موادِ اصلی پُخته میشه.
.
طرزِ تهیه‌یِ جغور بغور اینجوریه:
1. دل، جگر و قُلوه‌یِ گوسفند یا گوساله رو به روشِ خاصِ خودشون بُرش‌های نازکی میزنن.
.
2. داخلِ تابه‌یِ بزرگی از مس که اعتقاد دارن مس تاثیرِ زیادی تو خوشمزه‌تر شدنِ این غذا داره نمک و زردچوبه میریزن تا کمی حرارت ببینه و بویِ خامیش گرفته بشه، بعدش هم اضافه کردنِ اصلِ کاری.
.
3. فلفل، غوره، پیاز و گوجه هَم میریزن و حِسابی تَفت میدن تا همه بپزن.
.
?طعم و تجربه: عطرِی که از پیاز و زردچوبه و طعمِ تُرشی ملایمی که از غوره‌ بعد از تقابل با طعمِ ملایمِ شیرین از پیاز میگرفت این تجربه رو عالی میکرد.
.
‏‌‌‌‌‎برگرفته از پیج تیستر عزیز ?
.
?@loghme_
.
#‌غذا #‌جغوربغور #‌خوشمزه #‌جگر #‌دل #‌صبحانه #‌دستور_پخت #‌طرز_تهیه #‌خاص #‌غوره #‌ترش #‌food