خوراک میز مزه مهمونی نکات برای اینکه بورانی آب نندازه: استفاده از ماست همزده یا دوغ محلی به صورت زیر

خوراک میز مزه و مهمونی🤤🤌

نکات برای اینکه بورانی آب نندازه:
⭕️استفاده از ماست همزده یا دوغ محلی🤤
⭕️به صورت زیر و رو کردن و‌خیلی اروم مواد رو ترکیب کنید.
⭕️بهتره بادمجون رو بعد از کبابی کردن داخل تابه بریزید کمی حرارت ببینه و اب اضافه کشیده بشه. بعد بذارید کامل خنک بشه و به بورانی اضافه کنید. این کار بهترین حالت بورانی رو بهتون میده. 👌🏻

⭕️بادمجون رو میتونید روی شعله پخش کن گاز، منقل ذغالی یا اتیش با پوست کباب کنید و بعد پوست بگیرید و ساطوری کنید.

⭕️کلا هرچی نسبت بادمجون به ماست بیشتر باشه خوشمزه تر و سفت تر میشه. اگه میخواید به همراه چیپس سرو کنید نسبت ماست و بادمجان رو نصف به نصف بریزید.

❇️مواد لازم:
۲۰۰گرم بادمجان کبابی
۳۰۰ گرم ماست ترجیحا همزده باشه.
من از یک قاشق غذا خوری سبزی دلال استفاده کردم، اگه شما به این سبزی دسترسی ندارید جایگزینش : سبزی گشنیز و نعناع رو به نسبت سه به یک ساطوری کنید و اضافه کنید. یعنی مقدار گشنیز سه برابر نعناع باشه.
یا میتونید کلا از سبزی نعناع خشک استفاده کنید.
گردوی نگینی ۵۰گرم به دخواه
یه حبه سیر به دلخواه
نمک و فلفل سیاه

تو پرانتز بگم که من چون دلال زدم و خودش نمک داره دیگه بهش نمک اضافه نکردم. 🥰

‎سبزی دلار شامل: گشنیز ، نعناع و خنش هست، که با هم چرخ میشن.
‎به ازای هر دو دسته گشنیز و نعناع یک دسته خنش یا پونه محلی
💜

@‌tisel_yum
@‌tisel_yum

من خودم به شخصه عاشق این بورانیم و ۸۰ درصد مواقع وقتی مهمون داشته باشم حتما درست میکنم. 🤤

#‌ماست #‌بادمجان #‌مهمونی