سلام
روزتون بخیر
راستی امروز کلی عضو جدید بهمون اضافه شدن که بهشون خوش آمد میگیم .

بریم سراغ ظرف غذای خوشمزه افطار دیروز ، . ???
#‌پلو_شوشتری یه غذای خوشمزه هست که شیرازی ها هم شبیه اون رو میپزن و بهش #‌شوید_پلو_لوبیا میگن .
برای این غذای خوشمزه لوبیا چشم بلبلی رو جدا میپزم ، آبکش میکنم و کنار میزارم.
پیاز های خلالی رو کمی تفت میدم ، مرغ های تکه ای رو به اون اضافه میکنم و کاملا سرخ میکنم ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه میکنم ، یک قاشق زعفران هم ریختم . میشه زعفران رو بیشتر ریخت .
حالا شوید های خرد شده و لوبیا ها رو اضافه میکنم و دو سه دقیقه تفت میدم و خاموش میکنم .
بعد از اینکه برنج رو آبکش کردم ، این مواد رو لابلای اون می ریزم و دم میزارم .
برای تهدیگ اون سیب زمینی گذاشتم . برای اینکه #‌تهدیگ خوشگل و خوشمزه ای داشته باشیم ، کف قابلمه روغن و یه کوچولو زعفران بریزید . به هر کدوم از ورقه های سیب زمینی یه ساقه کوچیک شوید بچسبانید و کف قابلمه بزارید .
بچه های من به این تهدیگ میگن : تهدیگ درختی ???
برای شوید پلو شیرازی ، شوید و لوبیا رو تفت نمیدن . موقع دم گذاشتن برنج ، شوید و لوبیا رو لابلای برنج می ریزن و دم میزارن .
این پلو رو در کنار مرغ یا ماهی سرو میکنن .
روز خوش
#‌پلو_شیرازی #‌پلو_شوشتري #‌شوید_پلو
#‌غذای_سنتی #‌غذای_سنتی
.
.
.
@haniye_mirhashemi
@ashpaz.banoo.irani