#‌spongecake
سلام سلام دوستای عزیزم.
بنا به درخواستتون امروز آموزش یک کیک اسفنجی عالی داریم که برای خامه کشی کاملا مناسبه.?‍?
میتونید با این دستور برای تولد، جشن سالروز ازدواج و هر جشنی راحت کیک بپزید و برای تزیین کیک هم میتونید به هایلایت های تزیین یا دکور کیک در پیج مراجعه کنید..?
.
✅مواد لازم:
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۱۲۰ گرم
شکر ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر ۱ ق چ
روغن مایع ۱/۴پیمانه
آب جوش ۴ ق غ
نمک نصف ق چ
اسانس دلخواه یا وانیل نصف ق چ
.
✅طرز تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کنید. زرده ،شکر و وانیل رو با همزن کامل هم بزنید تا شکر کاملا حل بشه و مایع کرم رنگ و کشدار بدست بیاد. بعد آب جوش و روغن رو با فاصله ۳۰ ثانیه از هم اضافه کنید و هم بزنید.
سفیده های تخم مرغ رو در ظرفی تمیز و با همزنی با پره های تمیز هم بزنید تا کاملا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمیگردونید نریزه.
آرد رو به همراه بکینگ پودر و نمک سه بار الک کنید و همراه با سفیده به تناوب در سه مرحله به زرده اضافه کنید و هم بزنید. زیاد هم نزنید تا پف مواد از بین نره .
کف قالب ۲۰ سانتی رو (ارتفاع ۶سانتی کافیه) چرب کنید و کاغذ رو غنی بزارید . دقت کنید که اصلا دیواره های قالب رو چرب نکنید. قالب کیک رو داخل فری که از قبل گرم کردید با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه بپزید . این زمان حدودی هست و با توجه به دمای فر شما متغیره و حتی ممکنه تا ۱ ساعت هم طول بکشه..
.
قبل ۲۰ دقیقه اصلا در فر رو باز نکنید چون پف کیک میخوابه.. بعد ۲۵ دقیقه با خلال پخت کیک رو کنترل کنید و اگه خواب تمیز بیرون آمد کیک پخته. .
بعد از پخت کیک رو در دمای محیط به مدت ۱۵ دقیقه قرار بدید تا خنک بشه و بعد با چاقو کیک رو درگیری کنید و از قالب دربیارید و روی توری کیک قرار بدید تا کاملا خنک بشه. .
کیک آماده است و میتونید کیک رو به لایه هایی با ضخامت دلخواه برش بزنید و با انواع کرم و خامه سرو کنید.
.
نوش جان
.
#‌چیچوپاستری #‌کیک #‌کیک_شیفون #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_تولد #‌کیک_خونگی #‌کیک_خامه_ای #‌کیک_نامزدی #‌تزیین_کیک #‌آموزش_کیک #‌آموزش_کیک_خامه_ای #‌اینستاگرام
#‌cake #‌spongecake #‌spongecakes #‌sponge_cake #‌spongecakeenak #‌yummy #‌cakedecorator #‌cakedecorating #‌birthday_cake #‌instagram
#‌juice #‌coldjuice #‌strawberrysmoothie #‌strawberrysmootie #‌tasty #‌tastyrecipes #‌yummy #‌yummyyummy