تو هم غذاهای ترکیه رو دوس داری؟‌
‌
این کوفته(کتلت)مال منطقه تکیرداغ ترکیه اس?‌
‌
کوفته تکیر داغ با سس مخصوص‌
‌
مواد لازم:‌
۸۰۰ گرم گوشت دنده گوساله(چرخ شده)‌
‌
در مرحله اول:‌
۱ و نیم ق چ نمک‌
۱ ق چ پاپریکا ‌
۲ ق چ فلفل سیاه‌
۲ ق چ زیره سبز‌
۱ق چ سر صاف جوش شیرین‌
۱ ق غ آب لیمو‌
‌
در مرحله دوم:‌‌
۳ ق غ پودر نان خشک‌
۱/۴لیوان آب‌
۱ عدد پیاز متوسط‌
۳ حبه سیر درشت‌
‌
برای سس:‌
۱ ق چ پر سس فلفل‌
۱ عدد گوجه متوسز رنده شده‌
۱ ق چ فلفل سیاه‌
۱ ق چ پاپریکا‌
‌
طرز تهیه:‌
در ابتدا گوشت چرخ کرده،نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،زیره سبز،جوش شیرین و آب لیمو رو اضافه کن حداقل ۵ و۶ دقیقه ورز بده بعد روشو بپوشون بمدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بده.‌
بعد از یخچال دربیار و پودر نان خشک ،اب،پیاز و سیر رنده شده رو اضافه کن و دوباره ۳،۴ دقیقه ورز بده ،بعد با دست کوفته هایی به شکل عکس درست کن و روشونو بپوشون و دوباره ۴ ساعت تو یخچال بذار،و بعد از این مدت کوفته ها رو سرخ کن،برای سرخ کردنش در تابه ای روغن زیتون بریز وقتی داغ شد کوفته ها رو بریز و روی حرارت بالا با تکان دادن تابه بزار کوفته ها تفت بخوره و تغییر رنگ بده بعدش در تابه رو بزار و روی حرارت متوسط رو به بالا بپز و هر از گاهی هم بزن.‌
مواد سس رو باهم مخلوط کن و کنار کوفته سرو کن،نوش جان?‌
‌
Credit by:@cahide_sultan ‌
‌
ترجمه بای:@khoshmaze_khoy ‌
‌
سیو کن و برای دوستاتم بفرست‌
لایک و کامنتم یادت نره دوست گلم‌
‌
#‌کوفته_ترکیه #‌کتلت_ترکی #‌کوفته_تکیرداغ_با_سس_مخصوص #‌کوفته_تبریزی #‌کوفته #‌کتلت #‌کوفته_ترکی #‌کتلت_ #‌کتلت_خونگی #‌آشپزی_ترک #‌آشپزی_ترکی #‌اشپزی_ترکیه_ای #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_ترکیه_ای