تو هم غذاهای ترکیه رو دوس داری این کوفته کتلت مال منطقه تکیرداغ ترکیه اس? کوفته تکیر داغ با سس مخصوص

تو هم غذاهای ترکیه رو دوس داری؟‌
‌
این کوفته(کتلت)مال منطقه تکیرداغ ترکیه اس?‌
‌
کوفته تکیر داغ با سس مخصوص‌
‌
مواد لازم:‌
۸۰۰ گرم گوشت دنده گوساله(چرخ شده)‌
‌
در مرحله اول:‌
۱ و نیم ق چ نمک‌
۱ ق چ پاپریکا ‌
۲ ق چ فلفل سیاه‌
۲ ق چ زیره سبز‌
۱ق چ سر صاف جوش شیرین‌
۱ ق غ آب لیمو‌
‌
در مرحله دوم:‌‌
۳ ق غ پودر نان خشک‌
۱/۴لیوان آب‌
۱ عدد پیاز متوسط‌
۳ حبه سیر درشت‌
‌
برای سس:‌
۱ ق چ پر سس فلفل‌
۱ عدد گوجه متوسز رنده شده‌
۱ ق چ فلفل سیاه‌
۱ ق چ پاپریکا‌
‌
طرز تهیه:‌
در ابتدا گوشت چرخ کرده،نمک،پاپریکا،فلفل سیاه،زیره سبز،جوش شیرین و آب لیمو رو اضافه کن حداقل ۵ و۶ دقیقه ورز بده بعد روشو بپوشون بمدت ۴ ساعت داخل یخچال استراحت بده.‌
بعد از یخچال دربیار و پودر نان خشک ،اب،پیاز و سیر رنده شده رو اضافه کن و دوباره ۳،۴ دقیقه ورز بده ،بعد با دست کوفته هایی به شکل عکس درست کن و روشونو بپوشون و دوباره ۴ ساعت تو یخچال بذار،و بعد از این مدت کوفته ها رو سرخ کن،برای سرخ کردنش در تابه ای روغن زیتون بریز وقتی داغ شد کوفته ها رو بریز و روی حرارت بالا با تکان دادن تابه بزار کوفته ها تفت بخوره و تغییر رنگ بده بعدش در تابه رو بزار و روی حرارت متوسط رو به بالا بپز و هر از گاهی هم بزن.‌
مواد سس رو باهم مخلوط کن و کنار کوفته سرو کن،نوش جان?‌
‌
Credit by:@cahide_sultan ‌
‌
ترجمه بای:@khoshmaze_khoy ‌
‌
سیو کن و برای دوستاتم بفرست‌
لایک و کامنتم یادت نره دوست گلم‌
‌
#‌کوفته_ترکیه #‌کتلت_ترکی #‌کوفته_تکیرداغ_با_سس_مخصوص #‌کوفته_تبریزی #‌کوفته #‌کتلت #‌کوفته_ترکی #‌کتلت_ #‌کتلت_خونگی #‌آشپزی_ترک #‌آشپزی_ترکی #‌اشپزی_ترکیه_ای #‌آشپزی_ملل #‌آشپزی_ترکیه_ای