کباب لبنانی مواد لازم برای نفر ۳۰۰ گرم گوشت ترکیب گوسفند گوساله عدد پیازی تو مشت جا بشه ساط

کباب_لبنانی

مواد لازم برای ۳ نفر

۳۰۰ گرم گوشت(ترکیب گوسفند و گوساله)
۳ عدد پیازی ک تو مشت جا بشه ساطوری شده
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
فلفل قرمز نصف قاشق چایخوری
جعفری ریز خرد شده ۵ قاشق غذاخوری
❌میتونید فلفل رو بنا ب ذائقتون کم یا زیاد کنید❌

تمام مواد رو با هم خوب ورز میدیم تا پیازا با گوشت فیکس بشن (حواستون باشه ک پیازا ساطوری بشن تو این کباب ب پیاز ریز نگینی شده نیاز دارید.) بهتره ک گوشت با پیاز ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بمونه ک پیازا کمی نرم بشن بعد ب سیخ گرفت. این کباب خیلی راحت تر از کوبیده خودمون ب سیخ می ایسته واسه کوبیده هم توی پست کوبیده ک گذاشتم گفتم حتما گوشت رو ک روی آتیش میزارید مرتب زیر و رو کنید تا گوشت خودشو بگیره و نریزه. و ترکیب گوشت گوساله و گوسفندی انسجام خوبی داره و کوبیده رو چرب میکنه. ❌خیلیاتون پرسیدین ک چرا با اینکه تمام نکات کوبیده رو رعایت میکنیم اما گوشت سفت میشه، باید بگم ک ریز رنده کردن پیاز و چرخ کردنش باعث میشه کباب سفت بشه حتما پیاز رو با رنده درشت رنده کنید برای کوبیده ایرانی خودمون و آب اونو بگیرید❌? سالاد مخصوص:? این سالاد با این کباب سرو میشه ک طعم فوق العاده ای داره و اصلا نیاز ب مخلفاتی ک برای کوبیدمون داریم نیاز نداره مث گوجه و یا ماست.
ترکیب اصلی و اولیه این سالاد گوجه جعفری و پیاز هست اما توی رستورانا زیتون قارچ و لبو میزنن ک بازم اختیاریه این مواد میتونید نزنید یا چیزی ک دوس دارید اضافه کنید.

گوجه ۲ عدد نگینی شده
پیاز دو عدد متوسط نیم خلال
جعفری درشت خرد شده ۱ لیوان
قارچ ۴_۵ دونه هم میتونید قارچ خام هم پخته شده استفاده کنید.
من با این مواد آماده کردم

وقتی کبابمون آماده شد ب سالاد روغن زیتون و نمک اضافه میکنیم اگر زودتر اضافه کنیم سالاد خراب میشه و با نون و اون سالاد خوشمزه کباب رو سرو میکنیم?
@‌qaza_deser_1
'
'
#‌کباب #‌کباب_کوبیده #‌غذا #‌جوجه_کباب #‌کوفته #‌کوفته_تبریزی #‌کباب_ترکی #‌ساندویچ #‌پیتزا #‌چلو_مرغ #‌قورمه_سبزی #‌ماکارونی #‌پاستا #‌زرشک_پلو #‌قیمه #‌کتلت #‌عید #‌سبزی_پلو #‌مرغ_سوخاری #‌اسنک #‌قیمه_نثار #‌کوکو #‌رشته_پلو #‌سالاد #‌سالاد_سزار #‌آش #‌باقالی_پلو #‌چیزبرگر #‌لوبیا_پلو #‌فسنجان