سلام به دوستان عزیزم خوبید
طاعاتتون قبول باشه دراین شب های عزیز دعا برای همدیگه رو یادمون نره الهی که همتون حاجت روا بشید
اینم از آموزش شله زرد عالی فیلم گرفتم براتون و توضیح دادم
شله زرد برخلاف اونچه به نظر میاد خیلیم راحت و زمان زیادی نمیخواد
منو این مقداری کا توی فیلم رو میبینید پیمانه میگم شما میتونید بیشتر کنید
توی فیلم کامل توضیح هست بازم تایپ میکنم براتون
#‌شله_زرد_سحر
یک پیمانه نیم دانه برنج از قبل خیس داده
برنج کامل هم میشه
اب ده پیمانه
دو پیمانه شکر
زعفران دم کرده من نصف ق چ رو دم دادم
خلال بادام شش ق غ
گلاب نصف پیمانه
کره پنجاه گرم
پودر هم نصف ق م میتونید از دونه ی هل استفاده کنید من نداشتم
ابتدا برنج رو با ده پیمانه آب میزاریم روی حرارت و اجازه میدیم حوش بخوره تا برنج ها حلیم بزنه و شکوفته بشه برای من یکساعت زمان برد بعد کمی از زعفران دم کرده اضافه تا به خورد برنج بره بعد شکر رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا شکر حل بشه حدود ده دقیقه بزارید جوش بخوره بعد
خلال بادام و گلاب رو اضافه بعد پودر هل و کره خوب که مخلوط شد مابقی زعفران دم کرده ،زعفران در دو مرحله اضافه میشه تا رنگش حفظ بشه و خوش رنگ بشه بعد حدود پنج تا ده دقیقه جوش خورد درب قابلمه رو دمکنی بزارید و بزارید جوش و بزارید دم بکشه بعد پنج دقیقا خاموش کنید به همین سادگی .
دو نکته داره
قبل اضافه کردن شکر غلظت شله زرد رو باید تنظیم کنید چون بعد ریختن شکر کمی رقیق تر میشه و میزان مثلا اگر خیلی شل باشه و رقیق بعد شکر اضافه بشه رقیق تر میشه و بعد اون خیلی شله زرد غلظت پیدا نمیکنه ...
نکته ی بعدی بهتره خلال بادام رو با کلاب خیس بدید اینجوری خلال ها مزه دار میشن و موقع خوردن خوشمزه اس
روزتون بخیر خوشگلا ❤
#‌شله_زرد