|
5 سال پیش
لقمه/ Mohammadreza Ramezani
غذاهایِ لذیذِ روستایی تعطیلاتِ آخر هفته رو تو روستایِ زیبایی در کاشان گذروندیم، کویرِ بوز دآ
•غذاهایِ لذیذِ روستایی•
✍?
تعطیلاتِ آخر هفته رو تو روستایِ زیبایی در کاشان گذروندیم، کویرِ اَبوزِیْدآباد و روستایی به نامِ یَزدِلان که علاوه بر زیبا بودنش مردم خوش قَلب و مهمون نَوازی داره...?
برایِ ناهار سه تا از غذاهایِ اصیلِ روستاشون رو امتحان کردیم؛ بعضیشون مثل کال جوش، جاهایِ دیگه هم پیدا میشه، امّا اینجا به سبکِ قدیمِ مردمِ منطقه یِ خودشون آشپزی میکنن.
غذاهاییِ که در عِیْنِ سادگی طَعمِ لذیذی از آشپزیِ اَصیل و قدیمیِ ایران رو منتقل میکنن.
.
من تا امروز کال
جوش هایِ زیادی رو امتحان کردم امّا میتونم بگم کال جوشِ این منطقه خاص ترینش بود چون داخلش گوشتِ قورمه شده داشت (گوشتِ قورمه: گوشتی که ساعتها در چربیِ خودش میمونه و حرارت میبینه.)
ترکیبِ طعمِ اُمامیِ گوشتِ قورمه شده با مزّه یِ نمکیِ کشک، فوق العاده از آب درمیاد، گردو و چربیِ خاصّی که به کالجوش میده هم سَرِ جاش...???
.
گوجه-بادمجون؛ گوجه یِ سُرخ شده، بادمجونِ سُرخ شده و پیاز داغ داره؛ هر سه رو میکوبن، اینجوری یه غذایِ خوشمزه یِ شبیه به میرزاقاسمی درست میشه، با این تفاوت که طعمِ سیر غالب نیست و بیشتر مزّه یِ گوجه و ادویه رو حِس میکنی???
.
شورتاسه؛ سیب زمینی، گردو، پیاز داغ و نعنا داغ داشت که داخلش کمی گوشت قورمه هم ریخته بودن و حسابی کوبیده شده بود.
با نون و سبزی خوردن یه لقمه ای میشُد که مزّش مدتها زیرِ دندون میمونه?
.
?آدرس: ایران، کاشان، اَبوزِیْدآباد، روستایِ یزدلان
.
*پ.ن: برایِ اقامت و امتحان کردنِ این غذاها رفتیم هُتل یَلو که با ساخته شدنش تونست کُلّی از جوان هایِ این روستا رو شاغل و هدفمند بکنه??
*پیجِ هُتل اینه:
@hotel_yaloo
.
" Abuzeydabad and its delicious foods"
.
There is a beautiful village in Abuzeydabad/Kashan named Yazdelan; it has three traditional food which are as follows:
- Kaljoosh, made of meat, kashk (a range of dairy products) and walnut. - Tomato-eggplant, a dish made of fried tomato, eggplant and onion all mashed together.
- Shoortaseh, a mixture of potato, walnut, fried onion, nana dagh (a sauce made of dried mint and oil) and some meat. They mashed them all together and it'll be ready to enjoy??.
.
?Address: Yazdelan, Abuzeydabad, Kashan, Iran
.
#لقمه #لقمه_کاشان #لقمه_سفر #کاشان #مسافرت #ایران
#loghme_ #loghme_kashan #kashan #iran #mustaeeiran #helloiran
✍?
تعطیلاتِ آخر هفته رو تو روستایِ زیبایی در کاشان گذروندیم، کویرِ اَبوزِیْدآباد و روستایی به نامِ یَزدِلان که علاوه بر زیبا بودنش مردم خوش قَلب و مهمون نَوازی داره...?
برایِ ناهار سه تا از غذاهایِ اصیلِ روستاشون رو امتحان کردیم؛ بعضیشون مثل کال جوش، جاهایِ دیگه هم پیدا میشه، امّا اینجا به سبکِ قدیمِ مردمِ منطقه یِ خودشون آشپزی میکنن.
غذاهاییِ که در عِیْنِ سادگی طَعمِ لذیذی از آشپزیِ اَصیل و قدیمیِ ایران رو منتقل میکنن.
.
من تا امروز کال
جوش هایِ زیادی رو امتحان کردم امّا میتونم بگم کال جوشِ این منطقه خاص ترینش بود چون داخلش گوشتِ قورمه شده داشت (گوشتِ قورمه: گوشتی که ساعتها در چربیِ خودش میمونه و حرارت میبینه.)
ترکیبِ طعمِ اُمامیِ گوشتِ قورمه شده با مزّه یِ نمکیِ کشک، فوق العاده از آب درمیاد، گردو و چربیِ خاصّی که به کالجوش میده هم سَرِ جاش...???
.
گوجه-بادمجون؛ گوجه یِ سُرخ شده، بادمجونِ سُرخ شده و پیاز داغ داره؛ هر سه رو میکوبن، اینجوری یه غذایِ خوشمزه یِ شبیه به میرزاقاسمی درست میشه، با این تفاوت که طعمِ سیر غالب نیست و بیشتر مزّه یِ گوجه و ادویه رو حِس میکنی???
.
شورتاسه؛ سیب زمینی، گردو، پیاز داغ و نعنا داغ داشت که داخلش کمی گوشت قورمه هم ریخته بودن و حسابی کوبیده شده بود.
با نون و سبزی خوردن یه لقمه ای میشُد که مزّش مدتها زیرِ دندون میمونه?
.
?آدرس: ایران، کاشان، اَبوزِیْدآباد، روستایِ یزدلان
.
*پ.ن: برایِ اقامت و امتحان کردنِ این غذاها رفتیم هُتل یَلو که با ساخته شدنش تونست کُلّی از جوان هایِ این روستا رو شاغل و هدفمند بکنه??
*پیجِ هُتل اینه:
@hotel_yaloo
.
" Abuzeydabad and its delicious foods"
.
There is a beautiful village in Abuzeydabad/Kashan named Yazdelan; it has three traditional food which are as follows:
- Kaljoosh, made of meat, kashk (a range of dairy products) and walnut. - Tomato-eggplant, a dish made of fried tomato, eggplant and onion all mashed together.
- Shoortaseh, a mixture of potato, walnut, fried onion, nana dagh (a sauce made of dried mint and oil) and some meat. They mashed them all together and it'll be ready to enjoy??.
.
?Address: Yazdelan, Abuzeydabad, Kashan, Iran
.
#لقمه #لقمه_کاشان #لقمه_سفر #کاشان #مسافرت #ایران
#loghme_ #loghme_kashan #kashan #iran #mustaeeiran #helloiran
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
