. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@amanda.b52
#‌پست_آلبومی
برای دیدن طرز تهیه ورق بزنید.
?⚘
سلام ?‍♀️
سال نو مبارک?
بهارتون سبز و دل انگیز??
حال دلتون خوش?

.
خیلی دایرکت داشتم که با سفیده های تخم مرغی که از #‌شیرینی_های_عید مونده چه کنید؟
این #‌رولت ژیگولی و #‌فینگر_فود رو هم به لیست سفیده های برجامانده اضافه کنید
.
.
قبل از اینکه بریم سراغ رسپی #‌رولت_غذایی با فر و بدون فر در مورد #‌الویه بگم که من اصلا از تخم مرغ استفاده نمی کنم و سس مایونز رو با کمی خامه صبحانه غلیظ مخلوط میکنم که طعم خوبی پیدا میکنه
و برای زیبایی و طعم بهترش غیر از نخود فرنگی یکم هویج پخته نگینی استفاده میکنم
شما الویه رو چطور درست می کنید؟تخم مرغ استفاده می کنید ؟
من احساس میکنم بوی زهم میگیره ?

.
اینم رسپی رولت ?

#‌رولت_شور
#‌رولت_غذایی
#‌رولت_الویه
#‌رولت_ژامبون
مواد لازم :
سفیده تخم مرغ ۴ عدد
۱ قاشق مرباخوری شکر
شیر ۱/۲ پیمانه
وانیل کمی
آرد ۷۰ گرم
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
سفیده تخم مرغها رو با شکر انقدر بزنید تا فرم بگیره
سپس شیر و وانیل رو اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید
در انتها مخلوط آرد و بکینگ پودر ۳ بار الک شده رو اضافه و مجددا با لیسک مخلوط کنید
کف سینی ۲۰×۳۰ رو با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد رو بریزید و روش رو صاف کنید
قالب رو محکم به زمین بکوبید تا هوای اضافیش خالی بشه و در فر از قبل گرم شده ۲۰۰ درجه بمدت ۷ الی ۱۰ دقیقه قرار بدید
بعد از ۷ دقیقه با خلال دندان چک کنید اگه از مواد به خلال نچسبید از فر خارج کنید روش رو با یه پارچه تمیز بپوشانید خنک که شد با همان کاغذ زیرش رول کنید تا کمی شکل بگیره
داخل رولت با هر چی که دوست دارید پر کنید و رول کنید و چندساعتی داخل یخچال قرار بدید
.
نکته ?
زیاد سس استفاده نکنید چون نان رولت خیس میخوره و بدشکل و بدمزه میشه
خصوصا الویه رو کم سس درست کنید
.
#‌رولت_بدون_زرده#‌رولت_بدون_فر
از تابه دوطرفه استفاده کنید
یک ربع قبل روی شعله بزرگ گاز شعله پخش کن رو روی حرارت ملایم بزارید تا داغ بشه
کف تابه دوطرفه رو با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید و مواد رولت رو بریزید و روش رو با پشت قاشق صاف کنید
واشر دور تابه رو جدا کنید
درش رو ببندید و اجازه بدید بپزه بعد از ۷ دقیقه با خلال دندان چک کنید اگه نچسبید کافیه و بقیه مراحل رو مطابق رسپی با فر انجام بدید.

برایدیدن دستورات مشابه هشتگ زیر را لمس کنید.
#‌فینگر_فود_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌پرشین_شفز
#‌persian_chefs
___________________