جان ، الحمدالله ، امیدوارم عالیه عالی باشه بچه ها تو نظر سنجی که داشتیم شپزی

سلام دوستان جان ، خوبین الحمدالله ،
امیدوارم عالیه عالی باشه حال و احوالتون ❤️

بچه ها تو نظر سنجی که داشتیم آشپزی ملل رای بیشتری داشت ، ولی خب من دستورش رو ننوشتم هنوز ?

فعلا یه غذای سنتی خوشمزه ، از خطه جنوب کشورمون با هم درست کنیم ، تا پست بعدی براتون یکی از غذای ملل رو بزارم ?

لطفا عکس ها رو ورق بزنید
کپی بدون ذکر منبع ممنوع ⛔️

#‌سمبوسه

سیب زمینی پخته 4 عدد متوسط
پیاز متوسط 2 عدد
گوشت چرخ کرده 300 گرم
نمک ، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
پیازچه خرد شده 10 عدد
سیر 3 حبه
جعفری و گشنیز خرد شده 100 گرم
سس تای (سیر و فلفل) 1 قاشق غذاخوری
کره 50 گرم

ابتدا سیب زمینی رو آبپز کنید ،

پیاز رو نگینی و تفت بدین ، کمی که سبک شد نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید ،

گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت بدین تا گوشت بپزه ،
به ترتیب پیازچه و جعفری و گشنیز رو اضافه کنید و کنی تفت بدین

سیب زمینی ها رو پوست بگیرین و به مواد اضافه کنید ، حرارت رو ملایم کنید و سیب زمینی ها رو با گوشت کوب بکوبید و مخلوط کنید ، حدود 5 دقیقه ،
این کار باعث میشه که سیب زمینی قشنگ پوره بشه و نرم بشه ، در آخر کره رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید .

حالا مطابق فیلم مواد رو داخل نان لواش یا خمیر یوفکا مستطیلی بپیچید و داخل روغن داغ سرخ کنید،
وقتی دو طرف سمبوسه سرخ شد ، روی دستمال کاغذی بزارین تا روغن اضافیش گرفته بشه .

سمبوسه رو میشه با همین مواد بدون گوشت چرخ کرده درست کرد ، که بهش میگن سمبوسه سیب زمینی ???

به این نوع سمبوسه هم میگن سمبوسه گوشت ??

راستی یادم رفت بگم ، من از سس تای (فلفل و سیر) مهرام استفاده میکنم که واقعا عاشق طعمش هستم ?

#‌سمبوسه_جنوبی #‌آشپزی_سنتی
#‌سمبوسه_گوشت #‌سمبوسه_گوشت_و_سیب_زمینی #‌سمبوسه_الهام #‌سمبوسه_گوشت_الهام #‌ناهار_بزن #‌یامی
#‌سس_تای_مهرام
#‌matbakhe_khatoon #‌persian_foods #‌persian_chefs #‌ashpazi_ba_asatid #‌ashpazi_khob #‌ashoazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi #‌sambose