?شما کیک های تولد رو خودتون میپزید یا از بیرون تهیه میکنید؟?⠀
♥️?سلام سلام عزیزای دل حالتون چطوره برقرارید؟? با این رسپی خیلی ساده دیگه‌نیازی به تهیه کیک از بیرون ندارید و‌با اطمینان خاطر تو خونه میتونید درست کنید.⠀
⠀
?Credit:Nefis sanal lezzetler/youtube⠀
⠀
☑️?مواد لازم برای گاناش شکلاتی:⠀
۴۰۰ میلی لیتر ( ۲ بسته )خامه صبحانه⠀
۳۲۰ گرم شکلات تخته ای شیری و تلخ⠀
خامه را روی حرارت قرار بدین کمی گرم بشه بعد از روی حرارت بردارید و شکلات را اضافه کنید مدام هم بزنید تا یکدست بشه. برای تزیین روی کیک گاناش رو داخل ظرف بریزید و در دمای محیط قرار دهید مقدار باقی مانده رو در یخچال بذارید تا به خوبی خنک بشه⠀
☑️?مواد لازم کیک پایه:⠀
۳ تخم مرغ⠀
۱۶۰ گرم شکر(یک قاشق غذاخوری شکر حدود ۱۵ گرم است)⠀
۱۰۰ میلی لیتر شیر (نصف لیوان)⠀
۱۰۰ میلی لیتر روغن مایع(نصف لیوان)⠀
۲ ق غ آب⠀
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو⠀
۱۸۰ گرم آرد سفید(یک قاشق غذاخوری آرد سفید حدود ۱۵ گرم است)⠀
۲ قاشق چای خوری بیکینگ پودر⠀
۱/۴ قاشق چای خوری وانیل⠀
☑️خامه روی کیک:⠀
۷۵ گرم کرم شانتی(پودرخامه)⠀
۱۷۰ میلی لیتر شیر سرد(از یک‌لیوان کمی کمتر)⠀
و یا به مقدار لازم از خامه فرم گرفته استفاده کنید.⠀
✅فرم دادن خامه قنادی:خامه رو از فریزر در اورده و‌در ⠀
یخچال قرار بدین از شب قبل تا به حالت بستنی در بیاد و کاملا تکه های یخش از بین بره.⠀⠀⠀⠀
بعد داخل ظرف استیلی یا شیشه ای خشک ریخته ،ابتدا با دور اروم همزن پنج دقیقه بزنید تا یک دست بشه ،سپس حدود ده دقیقه با دور تند هم زن بزنید تا کاملا فرم بگیره و‌بلافاصله برای خامه کشی کیک استفاده کنید.⠀
?روی شعله گاز شعله پخش کن بزارید تا کمی گرم بشه مایع کیک‌رو در تابه ای که به خوبی چرب کردین بریزید حدود ۵ الی ده دقیقه هر قسمت از کیک روی شعله ی متوسط رو با حرارت ملایم میپزه.⠀
نکته:موقع خامه کشی و فیلینگ‌گزاری با موز یا شکلات ،حتما لایه های کیک رو با شیر و یا شربت مرطوب کنید.⠀
پیشنهادات و‌نظراتتون رو بنویسید??⠀
⠀
⛔لطفا با ذکر منبع کپی کنید.⠀⠀
@tanjareh⠀⠀⠀
@tanjareh⠀⠀⠀
‌⠀
‌⠀
#‌کیک_تولد_سفارشی #‌کیک_تولد_خامه_ای #‌کیک_تولد_شکلاتی #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_شیفون_شکلاتی #‌کیک_شیفون #‌کیک_پایه #‌اشپزی#‌کلیپ_آشپزی#‌هنر_آشپزی#‌کیک_تولد#‌کیک_تولد_خونگی #‌کیک_تولد_خانگی #‌کیک_تولد_دخترانه⠀
⠀