عرق نعناع را از ما تهیه کنید، چاشنی بهترینها را برای شما تهیه میکند.
همه‌ی ما با عرق نعنا آشنا هستیم. از کودکی هر زمان که دل‌درد و دل‌پیچه می‌گرفتیم، کمی عرق نعناع می‌خوردیم که مثل آب روی آتش عمل می‌کرد و درد معده را از بین می‌برد.
نعنا گیاهی با صدها خاصیت دارویی کشف‌ شده است و طرفداران زیادی در نواحی مختلف مثل هند، خاورمیانه و اروپا دارد از این گیاه در آشپزی و دستور غذاهای مختلف نیز مصرف می‌شود.
ارزش غذایی گیاه نعنا
هر ۱۰۰ گرمنعناعتازه از مواد زیر تشکیل شده است:
۴۳ کالری انرژی
۸۶.۴ گرم آب
۳.۸ گرم پروتئین
۵.۳ گرم کربوهیدرات
۹.۵ میلی گرم آن
۲۱۰ میلی گرم کلسیم
فولات موجود در نعناع برای کسانی که فقر آهن دارند، مفید است. مقدار کم پتاسیم موجود در آن نیز به بهبود فشار خون کمک می‌کند. گیاه نعناع به دلیل داشتن ویتامین‌های B3، B2، B1 خاصیت اشتهاآوری نیز دارد.
خواص عرق نعناع
عرق نعناء خواص زیادی دارد که به صورت خلاصه می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:
۱. تقویت کننده دستگاه گوارش
۲. ضد اسهال و ضد درد
۳. ضد نفخ
۴. رفع کننده دل درد و دل پیچه
۵. برطرف‌کنندگی ناراحتی‌های معده
۶. اشتهاآور
۷. کاهش آب‌ریزش بینی در هنگام سرما خوردگی
۸. خنک‌کنندگی و خوش‌بویی دهان و کمک به بهداشت آن
خواص عرق نعناع برای دل درد و معده
عرق نعنا تقویت کننده معده است و به هضم و سنگینی آن نیز کمک می‌کند. به دلیل خاصیت ضد نفخ بودن عرق نعنا، مصرف یک استکان از آن قبل از خوردن غذاهایی مثل آب‌گوشت که دارای حبوبات هستند، توصیه می‌گردد.
مضرات مصرف عرق نعناء
بسیاری از افرادی که مبتلا به مشکلات گوارشی مثل نفخ یا سنگینی معده هستند، می‌توانند از خواص معجزه‌‌آسا عرق نعناع بهره‌مند شوند. البته افرادی که سوزش معده دارند باید با نظر پزشک عرق نعنا مصرف کنند؛ چرا که سوزش معده ناشی از شل شدن عضلات سر معده است و عرق نعناع با خاصیت اسپاسمی که دارد، این مشکل را تشدید خواهد کرد.
کمک به درمان سرما خوردگی
اسانس نعناع علاوه بر داشتن خواص میکروب زدایی و ضدعفونی کننده، برای رفع گرفتگی بینی نیز موثر است. اسید رزمارینیک موجود در گیاه نعناع، مجاری تنفسی را باز کرده و حتی می‌تواند در برطرف کردن عارضه‌هایی مثل آسم و آلرژی نیز موثر باشد.
عرق نعنا و خوش بویی دهان
مصرف عرق نعنا یا قرص نعنا به رفع بوی دهان و پیش‌گیری از ابتلا به بیماری‌های لثه کمک می‌کند. این گیاه یک ضدعفونی‌کننده طبیعی دهان نیز به حساب می‌رود، برای همین در تولید بعضی دهان‌شویه‌ها نیز از آن استفاده می‌شود.
منبع: کتاب عرقیات گیاهی و خواص آن ها – نوشته دکتر جواد کرمعلی