سلام مهربونا ???
@_nafiseh.64
پنکیک دستور تهیه های متفاوتی داره اما پنیک در اصل نباید شیرین باشه و بعدا با عسل یا مربا یا شکلات صبحونه سرو بشه . بعضی دستورها همون کیک خونگی هست که داخل تابه میریزن و پنکیک درست میکنن درسته که خیلی هم پف میکنه و بافت لطیفتری پیدا میکنه اما از نظر من پنکیک محسوب نمیشه و همون طعم کیکهای خونگی رو میده منم گاهی که قالب کیکهام کوچیکه و از مایه کیکم اضافه میاد داخل تابه مابقیشو مثل پنکیک می پزم .
و اما دستور تهیه ی من برای تهیه ی پنکیک میوه ای
تخم مرغ یک عدد
شکر یک ق غ
کره نصف ق غ
آرد یک و نیم لیوان
آب پرتقال یا آب هر نوع میوه ای که دوست دارید سه چهارم لیوان
بکینگ پودر نصف ق غ
نمک یک پنسه
وانیل نوک ق چ
انجیر به تعداد لازم
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ، شکر،نمک و وانیل را کمی هم بزنید به همزن برقی نیازی نیست ، بعد کره آب شده و آب میوه رو اضافه کرده مخلوط کنید و آرد و بکینگ پودر الک شده را افزوده همبزنید ،
کف تابه را خیلی کم چرب کنید وقتی داغ شد انجیر را کف تابه قرار داده و از مایه پنکیک روی آن بریزید روی شعله ی کم باشه وقتی روی پنکیک حباب زد برگردونید تا سمت دیگه ی پنکیک هم بپزد .
و بعد با عسل سرو کنید .
نکته :به جای آب میوه از شیر هم می تونید استفاده کنید ، اگر چربی تابه زیاد بود با دستمال چربی اضافه را پاک کنید وگرنه روی پنکیکهاتون صاف و یکدست نمیشه .
#‌پنکیک #‌پنکیک_میوه_ای #‌پنکیک_خانگی #‌پنکیک_خونگی #‌پنکیک_صبحانه