ببنید چی براتون آوردم ?الوعده وفا...دیشب اگه ویدئورو دیده باشید یه قولی دادم?حالا شما لایک و فالو کنید لطفا????????
....
@deser_va_shirinijat
@deser_va_shirinijat
...
@kadbanou_
@kadbanou_
...
@delbaronehha
@delbaronehha
.. #‌سوهان_ارده
موادلازم؛
اینجا منظور از لیوان (لیوان دسته دار فرانسویه )معیارتون میتونه پیمانه استاندارد آشپزی هم باشه فرق نمیکنه
شکر ۱ لیوان سرخالی (۱پیمانه سرخالی)
ارده ۱/۲لیوان(۱/۲ پیمانه)
کره ۱ ق چ
زعفران ۱/۲ق چ
آب جوش ۲ ق غ
پسته خرد شده به میزان لازم .من هم مغز پسته استفاده کردم ،هم پودر پسته
ابتدا زعفران رو داخل یک استکان بریزید وآب جوش رو بهش اضافه وروی بخار کتری یا سماور بزارید دم بکشه ورنگ پس بده.
یک قابلمه متوسط یا ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط بزارید وشکر رو داخلش حالت پخش شده بریزید.وبه هیچ وجه همش نزنید تا زمانی که ذرات شکر حل وکاراملی بشه (اگه با قاشق هم بزنید مثل سنگ میشه وکارتون خراب میشه)کره رو اضافه کنید. وقتی روون شد بلافاصله زعفران وارده را اضافه وسریع هم بزنید ومخلوط کنید.همونطور داغ روی کاغذ روغنی بریزید وبا قاشق کمی پخشش کنید وروش پودر پسته ومغز پسته بریزید ویک کاغذ روغنی روش گذاشته وباوردنه پهن کنید.یه بشقاب روی سوهان بزارید واونو بشکل دایره برش بزنید وسپس با پیتزابر برشهای کوچک بزنید.بعد یک ربع تو دمای محیط خودش سفت میشه وقابل مصرف.
نکته؛قسمت کاراملیزه کردن شکر رو بدرستی انجام بدید وبازم تاکید میکنم اصلا هم نزنید میتونید با تکون دادن قابلمه یا تابه مایع رو کمی جابجا کنیدتازمانی که کاراملی میشه بعدش مجازید با قاشق مخلوط کنید.
سرعت عمل مهمه چون زود سفت .
اگه میخواین بافتش نرمتر باشه کره رو بیشتر اضافه کنید
قطر سوهان از ۲میل بیشتر نباشه
از کدبانوی هنرمند:
@fereshte.ghorbanii
..
@deser_va_shirinijat
@deser_va_shirinijat
..
@kadbanou_
@kadbanou_
..
@delbaronehha
@delbaronehha
..
#‌سوهان_خانگی #‌گز_خانگی #‌شیرینیجات #‌خوشمزه #‌کدبانوگری #‌کدبانو #‌دسر_مجلسی #‌دسر#‌ژله #‌کیک_خانگی #‌کیک_تولد #‌شیرینی_خانگی #‌کیک_پزی #‌کیک_ساده #‌آشپزی #‌غذای_خانگی #‌عصرونه_جات #‌صبحونه #‌سفره_آرایی