.
درود و سپاس به همگی دوستان عزیز و دوست داشتنی،روزگارتون خوش و دلتون شاد و سلامت ??
ورق بزنید و کلیپ رو ببینید.بسی خوشمزاس?
.
#‌شیرینی_دانمارکی❤
#‌شیرینی_خانگی❤
موادلازم:
آرد 800 گرم
خمير مايه 2ق غ سرصاف
شیر ولرم يك پيمانه
تخم مرغ 3 عدد
شكر 150 گرم
روغن مايع نصف پیمانه
کره ذوب شده نصف پیمانه
زعفران دم کرده يك ق چ
وانيل نصف ق چ
عسل یک ق غ
مواد لازم برای كرم مثل كرم پيراشكی:
يك پيمانه شیر
يك پيمانه شكر(میشه کمتر هم بریزید)
نصف پيمانه نشاسته ذرت
نصف چايخوری وانيل

برای رويه شيرينی هم زرده تخم مرغ... روغن مایع و شیر و زعفران و عسل شكر دانه درشت و کنجد
طرزتهیه:

ابتدايك قاشق چايخوری شكر رو تو يه فنجون شير ولرم حل ميكنيد مايه خميرو اضافه ميكنيد و ميذاریدپف کنه
تا خمير مايه عمل بياد
كرم رو درست كنید
کرم دانمارکی:درست كردنش هم به اين صورته كه همه رو به جز وانيل مخلوط ميكنيد روی شعله ملايم ميذاريد و هم ميزنيد تا غليظ بشه و ارد بپزه.
آخر هم وانيلو اضافه ميكنيد
طرزتهیه خمیر:
تخم مرغ و روغن و کره و باقی شیر ولرم و عسل خمير مايه عمل اومده رو با همزن دستی بزنید حالا آردو اضافه کنید تا جايی كه خمير يكدست و نرمی بدست بياد .و خوب ورز بدید چند دقيقه تا بدست نچسبه و كامل صاف و يكدست بشه خمیر رو جای گرم قرار میدید تا کاملا حجمش دوسه برابر بشه.(به مدت یک و نیم الی دوساعت )بعد گاز خمیر رو با ورز دادن دوباره خارج کنید .
با وردنه پهن ميكنيد به صورت مستطیل برای لایه ای شدن خمیر دانمارکی میتونید دو الی سه لایه خمیر رو که خیلی نازک پهن کردید رو هم بزاریدلا به لای خمیرهاتون یکم کره ذوب شده هم میتونید بمالید (بمقدارکم) بعد مواد کرم پاتیسیر رو از یه گوشه قرار بدید و خمیر رو رول کنید و برش بزنید.
ميچينيد تو سينی ومیره برای استراحت دوم به مدت بیست دقیقه.
فر رو از يه ربع قبل با حرارت 180 درجه گرم میکنید
زرده و عسل شیر و روغن مایع و کمی زعفران حل شده رو باهم مخلوط میکنید و با این مخلوط شیرینیهاتونو رومال میکنید.
شکریا کنجدیاخلال بادام روی شیرینیهاتون بپاشید.
به مدت پانزده تا بيست دقيقه ،من در آخرگريل رو روشن كردم طلايی بشه.
در آخر برای اینکه دانمارکی لطیف و عالی داشته باشیم.
(شهد شیرینی)
من یک لیوان شکر و نصف لیوان آب و سه ق گلاب و دو ق زعفران حل شده رو مخلوط کردم گذاشتم رو حرارت بعد از چهار پنج دقیقه جوشیدن خاموش کردم. شهد خنک روی دانمارکی گرم به کمک فرچه بمالید.به همین راحتی❤

@maryambanoo57

#‌شیرینی_خانگی#‌دانمارکی