.? ? ?..زرد کباب غذای ساده ولی خوشمزه امروز یکی از غذاهای قدیمی فراموش شده ایرانیه در واقع مرغ سرخ

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@byazdani40

#‌زرد_کباب

غذای ساده ولی #‌خوشمزه امروز یکی از غذاهای #‌قدیمی فراموش شده ایرانیه.
در واقع #‌مرغ سرخ شده ایه که نقش اولشو اون نونهای معرکه به اب مرغ اغشته شده و سرخ شده تشکیل میده.

برای تهیه این #‌غذا اول 1/4پ نخود رو یک روز کامل بخیسونید و تو این فاصله چندبار ابشو عوض کنید تا نفخش گرفته بشه.
بعد نخودها رو بجوشونید و کنار بزارید (له نشه)
مرغها رو همراه 4یا5 تا پیاز کوچیک یک هویج و یک ساقه کرفس و دوسه شاخه جعفری و نمک و فلفل و زردچوبه با 1لیوان اب بپزید و نیم ساعت اخر پخت نخودها رو اضافه کنید.
بعد پخت مرغها از اب خارج کنید و اب مرغ رو صاف کنید.
روغن حیوانی یا کره در تابه بریزید کمی زردچوبه اضافه کنید و مرغها رو خووووب سرخ کنید.
به میزان لازم نان سنگک یا بربری به اب مرغ خوووب اغشته کنید و باز در روغنی که مرغها رو سرخ کردین سرخ کنید .درنهایت نخودها را یک تفت در روغن بدهید.
قطعا غذای کم #‌کالری ای نیست ولی سالی 1یا 2بار خوردنش خالی از لطف نیست.

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌مرغ_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌کباب_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________