.
مواد لازم برای بیست و دو عدد کیک یزدی
ارد سفید دو پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
روغن مایع سه چهارم پیمانه
ماست سه چهارم پیمانه
شکر دانه ریز یک پیمانه
پودر هل یک ق چای خوری
بکینگ پودر یک ق مربا خوری
نمک میوه نصف ق چ (البته اگه تو خونه داشتید، اگه نبود ایرادی نداره)
عسل یک ق غ
گلاب سه ق غ
در ابتدا فر را از قبل ب مدت پانزده دقیقه با دمای دویست درجه گرم کنید، بعد ارد و بکینگ پودر و نمک میوه را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید و کنار بزارید
تخم مرغ ها را به همراه هل و شکر چهار دقیقه با دور تند هم بزنید- بعد بهش گلاب و عسل اضافه کنید- و یک دقیقه با دور تند هم بزنید، سپس ماست به دمای محیط رسیده را اضافه کرده و بیست ثانیه هم بزنید، بعد از ماست روغن اضافه کرده و بیست ثانیه هم بزنید، و در اخر مواد خشک را طی سه مرحله هر مرحله هفت ثانیه با دور کند همزن به مواد تر اضافه کنید، در اخر همزن را خاموش کرده مواد را با لیسک ارام و دورانی بیست ثانیه هم بزنید و تمام،
برای اینکه راحت بتونید مواد رو داخل کپسول کاغذی بریزید بهتره به داخل قیف انتقال بدید و سه چهارم کپسول از مواد پر شود، نوک چاقو را با روغن مایع چرب کنید روی کیک ها علامت به اضافه بزارید و روش کنجد بپاشید و بزارید طبقه وسط با دمای دویس درجه بعد از ده دقیقه یعنی تا زمانی که کیک حسابی پف کرد و یکم روش طلایی شد حرارت رو به صد و هشتاد درجه تغییر بدید، برای من بعد از ده دقیقه کامل پف کرد و اطرافش طلایی شد بعد حرارتو کم کردم و بعد از ده دقیقه یعنی کلا بیست دقیقه پخت کیک طول کشید،
و کیک اماده شد?
#‌كيك_يزدي #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش_آنلاین #‌آموزش_كيك #‌كيك #‌كيك_پری #‌شيريني #‌آموزش_كيك_خانگي #‌فستفود #‌فستفود_خانگی #‌فست_فود #‌سوسیس_کالباس_پری #‌سوسیس #‌کالباس_خانگی