|
3 سال پیش
آشپزی.کیک پزی
از بانو: new chashni لبتون خندون? آموزش تهچین سبزی پلو ماهی سرخ شده کوکوسبزی خوشمزه?? سبزی پلو کوکو
از بانو:@new.chashni
سلام دوستای مهربونم عیدتون مبارک و لبتون خندون? آموزش تهچین سبزی پلو و ماهی سرخ شده و کوکوسبزی خوشمزه??
سبزی پلو و کوکو سبزی یه غاتی مکمله؛پس من هردو رو باهم درست کردم
جاااتون خالی تهچین سبزی پلو هم خیلی عالیه?اینم یه مدل دیگه که هم شیکه و هم خوشمزه ،توی قالب یا قابلمه میتونید درست کنید.
?ماهی رو از شب قبل توی زنجبیل و سیر رنده شده ،آب لیمو ترش تازه،نمک و فلفل و زعفرون مزه دار کنید.
قبل پخت توی آرد سفید بغلتونید و سرخ کنید.
من مقدار برنج رو برای ۶ نفر مینویسم:
?برای تهچین سبزی پلو :
۳ پیمانه برنج رو به همراه ۲۵۰ گرم سبزی پلویی و نمک مخلوط کنید و مثل کته بزارید آب برنج کشیده بشه(آب و برنج که به قل قل افتاد سبزی پلویی رو اضافه کنید)
۲ پیمانه برنج رو هم جداگونه بزارید مثل کته، آب برنج کشیده بشه.
۵ عدد زرده و با یدونه سفید تخم مرغ جدا کنید.
دو لیوان ماست ترجیحا پرچرب رو با چنگال بزنید و زرده و سفیده ای که جدا کردیم رو اضافه کنید.
در اخر زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و یک لیوان سرخالی روغن مایع بریزید.
مواد تخم مرغی رو نصف کنید؛نصف مواد رو با برنج ساده و نصف دیگه رو با برنج سبزی دار ترکیب کنید.
ته قالب یا قابلمه رو چرب کنید و لایه زعفرونی رو بریزید و بعد لایه سبزی دار بریزید و بین لایه سبزی دار سیر ورقه ای بزارید.
در آخر اگه توی فر میزارید با فویل بپوشونید و سوراخ کنید.
تقریبا یک ساعت ربع زمان میبره تا آماده بشه.
دما برای فر ۱۸۰ درجه باشه.
?برای کوکو سبزی:
نیم کیلو سبزی کوکویی پاک شده و ساطوری شده رو با ۶ تا تخم مرغ هم زده و نمک و فلفل و سیر رنده شده و دو قاشق آرد مخلوط کنید.
کف قابلمه رو چرب کنید،نصف مواد رو بریزید و وسط کوکو گردو خورد شده و زرشک بزارید و مابقی مواد رو بریزید.
یک طرف کوکو که پخته شد،طرف دوم رو هم برگردونید تا پخته بشه.
حال دلتون همیشه خوش??
.
.
.
.
.
#ماهی_سرخ_شده#تهچین_سبزی_پلو#کوکو_سبزی#آشپزی_حرفه_ای#دستور_آشپزی#دستپخت#میزآرایی#اشپزی_ایرانی#دستپخت
سلام دوستای مهربونم عیدتون مبارک و لبتون خندون? آموزش تهچین سبزی پلو و ماهی سرخ شده و کوکوسبزی خوشمزه??
سبزی پلو و کوکو سبزی یه غاتی مکمله؛پس من هردو رو باهم درست کردم
جاااتون خالی تهچین سبزی پلو هم خیلی عالیه?اینم یه مدل دیگه که هم شیکه و هم خوشمزه ،توی قالب یا قابلمه میتونید درست کنید.
?ماهی رو از شب قبل توی زنجبیل و سیر رنده شده ،آب لیمو ترش تازه،نمک و فلفل و زعفرون مزه دار کنید.
قبل پخت توی آرد سفید بغلتونید و سرخ کنید.
من مقدار برنج رو برای ۶ نفر مینویسم:
?برای تهچین سبزی پلو :
۳ پیمانه برنج رو به همراه ۲۵۰ گرم سبزی پلویی و نمک مخلوط کنید و مثل کته بزارید آب برنج کشیده بشه(آب و برنج که به قل قل افتاد سبزی پلویی رو اضافه کنید)
۲ پیمانه برنج رو هم جداگونه بزارید مثل کته، آب برنج کشیده بشه.
۵ عدد زرده و با یدونه سفید تخم مرغ جدا کنید.
دو لیوان ماست ترجیحا پرچرب رو با چنگال بزنید و زرده و سفیده ای که جدا کردیم رو اضافه کنید.
در اخر زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و یک لیوان سرخالی روغن مایع بریزید.
مواد تخم مرغی رو نصف کنید؛نصف مواد رو با برنج ساده و نصف دیگه رو با برنج سبزی دار ترکیب کنید.
ته قالب یا قابلمه رو چرب کنید و لایه زعفرونی رو بریزید و بعد لایه سبزی دار بریزید و بین لایه سبزی دار سیر ورقه ای بزارید.
در آخر اگه توی فر میزارید با فویل بپوشونید و سوراخ کنید.
تقریبا یک ساعت ربع زمان میبره تا آماده بشه.
دما برای فر ۱۸۰ درجه باشه.
?برای کوکو سبزی:
نیم کیلو سبزی کوکویی پاک شده و ساطوری شده رو با ۶ تا تخم مرغ هم زده و نمک و فلفل و سیر رنده شده و دو قاشق آرد مخلوط کنید.
کف قابلمه رو چرب کنید،نصف مواد رو بریزید و وسط کوکو گردو خورد شده و زرشک بزارید و مابقی مواد رو بریزید.
یک طرف کوکو که پخته شد،طرف دوم رو هم برگردونید تا پخته بشه.
حال دلتون همیشه خوش??
.
.
.
.
.
#ماهی_سرخ_شده#تهچین_سبزی_پلو#کوکو_سبزی#آشپزی_حرفه_ای#دستور_آشپزی#دستپخت#میزآرایی#اشپزی_ایرانی#دستپخت
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
