سلام
الوعده وفا?
پست رو ورق بزنید و ویدئوشو ببینید?
اگرم دوست داشتید قلبمو قرمز کنید ?
من اومدم با آموزش کامل و ویدئویی از نان لواش بدون خمیر مایه
.
این نان برای وقتایی که خمیر مایه نداریم یا کار باهاش برامون سخته و یا سریع میخوایم به یه نون ترد و خونگی دست پیدا کنیم عالیه
یه جورایی نان دانشجوییه?
مواد لازم :
آرد نانوایی ۲ لیوان
نمک ۱ ق چایخوری خوری
اب ۱ لیوان
طرز تهیه:
مرحله۱:ابتدا ارد و نمک الک شده رو در کاسه ای بریزید وآب را مواد خشک اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید
مرحله۲: کم کم لیوان دوم آرد را اضافه و خمیر را جمع میکنیم و ورز میدهیم تا گلوتن آرد آزاد شود
حدود ۱۰ دقیقه به این کار ادامه میدهیم تا چسبندگی خمیر از بین برود
مرحله ۳: خمیر را چانه گیری میکنیم یعنی به دو قسمت تقسیم و سپس هر قسمت را به چهار قطمت تقسیم میکنیم تا در نهایت ۸ چانه داشته باشیم
مرحله۴: روی خمیر را میپوشانیم و روی صفحه کار را آرد پاشی کرده و شروع به باز کردن خمیر ها با وردنه میکنیم
(پست را ورق بزنید و به مراحل کار دقت کتید)
مرحله۵: ماهیتابه روی گاز گذاشته و زیرش را شعله متوسط رو به بالا میگذاریم و وقتی کاملا گرم شد نان رو روی آن برمیگردانیم و بعد از ۲ ثانیه دوباره خمیرو برمیگردانیم
و دوباره همین کار را ادامه میدهیم تا پخت نان کامل شود.
بعد از پخت نان را در سفره یا دستمال نخی میپیچیم.
#‌نان_لواش#‌نانوایی#‌نان_خونگی#‌نون_خونگی#‌نان#‌نان_لواش_سحربانو##‌نون_لواش_خونگی#‌نون_فوری
#‌bread#‌hand_made#‌breakfast#‌food#‌bread_bosses