.لوبیا پلو برنج : پیمانه گوشت گوساله خورشتی : 400 گرم پیاز ریز خرد شده : عدد بزرگ لوبیا سبز خرد

.
#‌لوبیا_پلو
برنج :4 پیمانه
گوشت گوساله خورشتی : 400 گرم
پیاز ریز خرد شده : 1 عدد بزرگ
لوبیا سبز خرد شده : 500 گرم
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
زرد چوبه : 1 ق مربا خوری
دارچین : ۲ق مربا خوری
پودر دم کرده : ۴ قاشق چایخوری
فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری
نمک : به مقدار لازم
روغن : به مقدار لازم
کره :به اندازه لازم

ابتدا قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم پیاز و گوشت تکه ای را داخل آن میریزیم تا اب گوشت و پیاز جمع شود سپس روغن میریزیم تا سرخ شود زرد چوبه اضافه میکنیم در تابه جدا گانه لوبیا هارو سرخ میکنیم وقتی اماده شدن به گوشت ها اضافه میکنیم سپس رب گوجه فرنگی داخل گوشت ها می ریزیم و کاملا هم میزینم تفت میدهیم .آب داخل مواد میریزیم اجازه میدهیم بپزند ، اخرای کار نمک و زعفران اضافه میکنیم . اب مواد تمام شد زیر قابلمه رو خاموش میکنیم
در این فاصله برنج از قبل شسته شده و خیس خورده را آبکش میکنیم سعی کنید برنج را زنده تر بردارید تا هنگام اضافه شدن با مواد خمیر نشود.
ته قابلمه ای که میخواهیم لوبیا پلو را در آن دم کنیم مقداری روغن و میریزیم
سپس مقداری از برنج را با کف گیر داخل قابلمه میریزیم و بعد یک لایه از مواد لوبیا که هیچ آبی ندارد روی برنج میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم تا برنج سفیدی داخل قابلمه نداشته باشیم و این لایه ها را تا آخر ادامه میدهیم.
دارچین هم میتوانید برای لای برنج ها استفاده کنید.در آخر هم چند سوراخ با ته قاشق داخل برنج ایجاد کنید نصف لیوان اب داخل قابلمه میریزیم تا بخار به راحتی به بالای برنج کشیده شود.از دم کنی هم برای در قابلمه استفاده کنید
بعد از اینکه برنج پخت میتوانید مقداری کره ذوب شده و یا روغن حیوانی داغ شده روی آن بکشید.نوش جان ?

#‌پلو #‌لوبیا #‌اشپزی_اسان #‌اشپزی_خونگی #‌اشپزی_ایرانی #‌اشپز #‌اشپزی_سنتی #‌نهار #‌غذا #‌غذای_ایرانی #‌اموزش_غذا #‌خورشت #‌مجله_آشپزی #‌خوراکی #‌سفرهآرایی #‌دستپخت #‌آموزش_آشپزی #‌سالاد