|
7 سال پیش
Persian_chefs
.? ? ?...آش لخشک خراسان آش لخشک یا آش لاخشه نوعی آش رشته اس که فقط با عدس سبزی رشته نازک پهن به نام
. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@elham.soo
.
آش لخشك(خراسان)
آش لخشک يا آش لاخشه نوعی آش رشته اس که فقط با عدس و سبزی و رشته نازک و پهن به نام لخشک پخته ميشه كه خيلى هم #خوشمزه اس?چاشنی اون هم کشک، نعنا داغ، پیاز و یا سیر داغ هم به اون اضافه می کنن.براى اين آش ميتونيد رشته هاى لخشك رو از بيرون تهيه كنيد و هم ميتونيد خودتون تو خونه درست كنيد.
.
براى درست كردن رشته لخشك اول یك پیمونه آرد رو با یك قاشق چایخوری نمك مخلوط كنيد (بهتره آرد رو الك كنید) و یك دونه تخم‌مرغ و چند قاشق آب به اون اضافه و خوب مخلوط كنید تا #خمیر یكدستی به دست بياد (اگر نیاز بود آب اضافه كنید، تا خمیر به دست نچسبه) بعد یك ساعت خمیر رو استراحت بديد و بعد اون رو به قطر ۲ میلی‌متر باز كنيد و به پهنای ۲ انگشت برش بزنید و بزاريد تو آ‌فتاب یا با حرارت فر خشك كنيد.
.
.
حالا ميريم سراغ #آش ، اول دو دونه پياز رو سرخ ميكنيم. يك قاشق مرباخورى زردچوبه ، دو سه حبه سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و بعد ١٠ ليوان آب رو اضافه ميكنيم و بعد از به جوش اومدن آب ٢٠٠ گرم رشته لخشك رو به اون اضافه ميكنيم و ميزاريم مدت ١٠ دقيقه بجوشه ( لخشك ها رو هم بزنيد تا بهم نچسبه ) بعد نيم كيلو اسفناج آبپز و ساتوري شده رو به اون اضافه ميكنيم .براي تزئين آش هم از عدس پخته ، كشك و پياز داغ روغن گرفته شده استفاده ميكنيم توجه كنيد در اضافه كردن نمك به اين آش دقت كنيد چون لخشك نمك داره .
برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#آش_پرشین_شفز
#غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#persian_chefs
___________________
هنر دوست عزیز
@elham.soo
.
آش لخشك(خراسان)
آش لخشک يا آش لاخشه نوعی آش رشته اس که فقط با عدس و سبزی و رشته نازک و پهن به نام لخشک پخته ميشه كه خيلى هم #خوشمزه اس?چاشنی اون هم کشک، نعنا داغ، پیاز و یا سیر داغ هم به اون اضافه می کنن.براى اين آش ميتونيد رشته هاى لخشك رو از بيرون تهيه كنيد و هم ميتونيد خودتون تو خونه درست كنيد.
.
براى درست كردن رشته لخشك اول یك پیمونه آرد رو با یك قاشق چایخوری نمك مخلوط كنيد (بهتره آرد رو الك كنید) و یك دونه تخم‌مرغ و چند قاشق آب به اون اضافه و خوب مخلوط كنید تا #خمیر یكدستی به دست بياد (اگر نیاز بود آب اضافه كنید، تا خمیر به دست نچسبه) بعد یك ساعت خمیر رو استراحت بديد و بعد اون رو به قطر ۲ میلی‌متر باز كنيد و به پهنای ۲ انگشت برش بزنید و بزاريد تو آ‌فتاب یا با حرارت فر خشك كنيد.
.
.
حالا ميريم سراغ #آش ، اول دو دونه پياز رو سرخ ميكنيم. يك قاشق مرباخورى زردچوبه ، دو سه حبه سير رنده شده بهش اضافه ميكنيم و بعد ١٠ ليوان آب رو اضافه ميكنيم و بعد از به جوش اومدن آب ٢٠٠ گرم رشته لخشك رو به اون اضافه ميكنيم و ميزاريم مدت ١٠ دقيقه بجوشه ( لخشك ها رو هم بزنيد تا بهم نچسبه ) بعد نيم كيلو اسفناج آبپز و ساتوري شده رو به اون اضافه ميكنيم .براي تزئين آش هم از عدس پخته ، كشك و پياز داغ روغن گرفته شده استفاده ميكنيم توجه كنيد در اضافه كردن نمك به اين آش دقت كنيد چون لخشك نمك داره .
برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#آش_پرشین_شفز
#غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#persian_chefs
___________________
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
