سلام به همگی.
اگر دوست دارید این غذا رو در روزهای آتی درست کنید، این پست ذخیره کنید تا بتونید دستورش سریع پیدا کنید؟
اگر دوست داشتید برای دوستانتان هم ارسال کنید. تا آنها هم لذت ببرند از این غذای لذیذ و خوشمزه.
خوشحال میشم بگید شما چطوری درست می کنید این غذا رو؟
.
قلیه میگو یکی از خورشتهای خوشمزه و پر طرفدار ایران است که اصالتا متعلق به استان های جنوب کشورمان می باشد. این غذای خوشمزه شباهت زیادی به قلیه ماهی دارد و در دسته بندی غذاهای دریایی قرار می گیرد. این خورشت به عنوان یک غذای مجلسی محبوب، در مناسبت ها و مهمانی های شهرهای جنوبی سرو می شود. مردم آبادان، بوشهر، اهواز و… هر کدام آن را لذیذتر از دیگری طبخ می کنند.میگو، منبع غنی از آهن می باشد. به همین علت مصرف آن به افرادی که فقر آهن و کم خونی دارند توصیه می شود. همچنین میگو سرشار از امگا 3 است. که به کنترل فشار خون کمک شایانی می کند. طبیعت میگو گرم هست.

مواد لازم:
میگو 500 گرم
تمر هندی آب شده 1 لیوان
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
کره 15 گرم
زعفران دم کرده 1 قاشق مربا خوری
سبوس برنج 1 قاشق مربا خوری
پودر پوست گوجه فرنگی خشک شده یک قاشق مربا خوری
فلفل سیاه، زردچوبه و فلفل قرمز هرکدام 1 قاشق چایخوری
دارچین و زیره نصف قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
سبزی قلیه:
گشنیز تازه 250 گرم
شنبلیله 50 گرم
سیر یک بوته
طرز تهیه:
سبزیجات رو به مدت 15 دقیقه خوب سرخ میکنیم.پیاز را هم جداگانه سرخ کرده و میگو و زردچوبه و دیگرادویجات را با آن افزوده و تفت می دهیم. مخلوط میگو وپیاز را با سبزی سرخ شده همراه با 3 لیوان آب میگزاریم بپزند. پس از پخت، تمر آب شده را به مواد اضافه می کنیم و برای غلیظ شدن خورشت، سبوس برنج را هم افزوده و ده دقیقه همه با هم قُل بخورند تا سبزی‌ها طعم‌دار شود.
نوش جان.
بهم بگید غذاهای دریایی چند درصد از برنامه غذایی شما را تشکیل می‌دهد؟
.
#‌غذای_دریایی
#‌غذای_دریایي
#‌غذای_دریایی_آشپزی_شما
#‌غذای_دریای
#‌غذای_جنوبی_و_بندری
#‌غذای_جنوبی
#‌قلیه_میگو
#‌قلیه_میگو_بوشهری
#‌قلیهمیگو
#‌آموزش_غذای_جنوبی
#‌اموزش_غذا #‌آموزش_غذاهای_سنتی #‌آشپزی_انرژی_مثبت_من #‌دلخوشی_های_من_آشپزی