.
.

سلام مامانای تو خونه...
?????
کد بانوهای نمونه...
چیکار میکنید با کارهای تو خونه... اینم از اثرات قرنطینست ها ?

یکم میزهای مهمانی ببینید،؛ دل هامون باز بشه?
.
بچه ها این تارت انقدر راحت و خوشمزه است که حرف نداره مخصوصا الان که فصل ? درست کنید و لذت ببرید.
تارت توت فرنگی:
.

#‌تارت_توت_فرنگی
دوپیمانه آرد
دو عدد زرده تخم مرغ
کره نرم شده ۷۵ گرم
پودرقند نصف پیمانه
نمک نوک قاشق چای خوری
وانیل یک ق چ
.
آرد و کره نرم شده رو باهم مخلوط کنید،بعد زرده تخم مرغ ها و پودر قند و نمک و وانیل رو اضافه کنید.
خمیر نرم و لطیفی بدست میاد.
خمیر رو کف قالب تارت پهن کنید،به آرامی با انگشت خمیر رو به لبه های قالب برسونید و خیلی نازک پهن کنید،کف قالب رو با چنگال سوراخ کنید تا پف نکنه.
داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
مواد داخل تارت:
نصف ق غ نشاسته و نصف ق غ آرد و دو لیوان شیر رو باهم مخلوط کنید و روی گاز هم بزنید ،یک عدد زرده تخم مرغ و ۳ ق غ شکر و یک ق چ وانیل رو اضافه کنید و انقدر هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه.
روی تارت پخته شده بریزید،یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
توت فرنگی هارو برش بزنید و روی تارت بچینید،نصف بسته ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب بن ماری کنید وروی مواد تارتون بریزید و یک ساعت داخل یخچال قرار بدید.
بعدازیک ساعت از قالب خارج کنی و سرو کنید.
پ.ن: قالب تارت من سینی کفش ازش جدا میشه و به راحتی از قالب درمیاد.
.
ته چین دوطبقه:
دوقالب باید داشته باشیم باسایزهای مختلف
برای من قالب کمربندیه و شکل قلب هست.
برای دو طبقه من ۵پیمانه برنج درست کردم و کته کردم وقتی پخت با ۳ پیمانه ماست و زعفران دم کرده و۲ق غ گلاب۳عدد تخم مرغ
کامل هم زدم و کمی نمک زدم،حالا فیله ها یا مرغ رومزه دارمیکنیم و میپزیم (من فیله ها رو نمک و فلفل وزعفران وفلفل دلمه ای خردشده و پیاز و زنجبیل و پودرسیر زدم و بعد چندساعت سرخشون کرد)وکف قالب رو چرب کردم،یک لایه از موادم ریختم وفیله ها رو چیدم و روشون دارچین و پودر سماق پاشیدم و زرشک سرخ شده و دوباره از مواد برنجمون ریختم روشون و روشو با قاشق کاملا صاف کردم.و روشو فویل کشیدم و با چنگال چندتاسوراخ کردم.
داخل فرگذاشتم(من سولاردوم استفاده میکنم
تنظیمات دکمه conv درجه ۱۸۰،زمان ۴۵ دقیقه)
فر معمولی زمانش یکم‌ بیشتره،داخلش چنگال بزنید وگر موادتون بهش بچسبه هنوز باید بپزه...
.
.
از بانو جان : @mahtab.goli.art .
.