سلاااام...ببینید چی درست کردم عشق همگان بی برو برگرد پیتزا خونگی با تابه رژیمی خمیر جادویی که خودم

سلام سلاااام....؟؟
ببینید چی درست کردم ? عشق همگان بی برو برگرد? پیتزا خونگی با تابه رژیمی و خمیر جادویی که خودم درست کردم واسه اولین بار ? واسه اولین تجربه خوب بود... نه خام موند و نه خشک شد که خرد بشه خوشبختانه،فقط خیلی کم ضخامتش بیشتر از خمیرهای بیرون بود که البته واسه اونایی که میخوان با قالب گرد درست کنن یا تابه گرد معمولی سایز متوسط میشه دوتاش کرد و شاید نازک تر شد
.

خب بریم سراغ رسپی ?
#‌پیتزا_خونگی?
#‌پیتزا_تابه_ای
پیتزا_مرغ_قارچ

این مقدار واسه دو نفر هست.اول از همه باید خمیر و درست کنید.
#‌خمیر_جادویی #‌خمیر_پیتزا
یک و نیم ق چایخوری پودر خمیر مایه و با نصف ق چ شکر و نصف لیوان آب ولرم تو یه ظرف بریزید و درش و با حوله ده دقیقه بپوشونید تا به عمل بیاد(یعنی روش کف کنه).
حالا یک عدد تخم مرغ و با نصف ق چ نمک و سه ق غ روغن با چنگال بزنید تا یکدست بشه.بعد خمیر مایه رو اضافه کنید و بعد کم کم آردو.آرد و اول یک لیوان بریزید بعد هی اضافه کنید تا حدی که خمیر منسجم بشه و به دست نچسبه.چند دقیقه خوب ورز بدید تا خمیر نرم و یکدستی به وجود بیاد.حالا خمیر و تو یه ظرف تمیز که کفش و با روغن چرب کردید و با حوله یا دستمال تمیز کامل پوشوندین بذارید دو ساعت جای گرم تا استراحت کنه و حجیم بشه.
عکس خمیر قبل و بعدش و گذاشتم.من یک ساعت گذاشتم کمتر پف کرد
بعد مایه پیتزارو آماده کنید.موادش بستگی به خودتون داره من پیتزای مرغ و قارچ درست کردم. مرغ و پختم با کمی زردچوبه و پیاز بعد تفت دادم.جدا قارچ و فلفل دلمه ای هم تفت دادم و ذرت کنسروی هم اضافه کردم.
خمیر که آماده شد پف اونو بگیرید کف تابه رو چرب کنید و روی سطح تابه پهن کنید.فیلمش و گذاشتم.بعد روی خمیر و سس گوجه بمالید و روی اونو کمی پنیر پیتزا بعد به سلیقه خودتون مواد روی هم بچینید و آخر هم پنیرپیتزا بزنید.نمک و فلفل و آویشن هم روش بپاشید و درش و بذارید با شعله کم تا نیم ساعت که هم خمیر پخته شه هم پنیر آب شه.
واشر دور تابه رو دربیارید.
.
.
@‌ashpazii_paniiz

#‌food#‌ghaza#‌ashpazi#‌foodfinger#‌finger