♡سینه مرغ سوخاری ♡

مواد لازم :

1_ گرانول سوخاری پولکی طلایی تردک ( دلیل اینکه آرد و پودر سوخاری های معمولی و رایج را استفاده نمیکنم مزه آن و سفت و خمیری شدن پودر و آرد هست )
2_ سینه مرغ : 2 عدد
3_ نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
4_ آرد گندم : یک پیمانه
5_ تخم مرغ : 2 عدد
6_روغن : به مقدار لازم

طرز تهیه :

ابتدا در ظرفی تخت که بتوان مرغ را در آن غلتاند ، آرد و نمک و فلفل را ترکیب میکنیم ، در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را در حدی هم میزنیم که زرده و سفیده کاملا با هم ترکیب شوند ( میتوانید به تخم مرغ هم کمی نمک و فلفل اضافه کنید ، در مرحله بعد سینه مرغ ها را همانند شکل بصورت ورقه ای به قطر 2 سانت برش میدهیم میتوانید به پشت و رو هر برش کمی فلفل و نمک اضافه کنید تا بهتر مزه دار شوند ، یکی از برش ها را درون آرد میغلتانیم تا جایی که آرد بخوبی به مواد بچسبد . در مرحله بعد مرغ را که آغشته به آرد گندم است را درون تخم مرغ به آرامی میغلتانیم و بعد بلافاصله درون پودر سوخاری پولکی میگذاریم و بخوبی فشار میدهیم تا تمام پودر به مرغ بچسبد ( برای اینکه نتیجه بهتری بگیرید میتوانید پودر پولکی را کمی با میکسر یا فشار دست پودرتر کنید تا بهتر به مرغ بچسبند ) بعد از اتمام این مرحله ، به اندازه 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون یا مایع به ماهیتابه اضافه میکنید و اجازه میدهید روغن داغ شود . وقتی روغن داغ شد حرارت را روی ملایم تنظیم کنید . سپس مرغ ها را درون ماهیتابه قرار دهید و در ماهیتابه را نیمه باز بگذارید تا بخار نکند ( برای لطافت و پخت بهتر مرغ اما مواظب باشید داخل ماهیتابه اصلا بخار نکند و حرارت بخوبی بصورت ملایم بچرخد ) . حدود 10 تا 15 دقیقه کافیست تا دو طرف مرغ شما کاملا بپزد زیرا برش ها نازک هستند و روی آن سوخاری و کریسپی شود .
میتوانید بعد از آماده شدن با لیموی تازه یا سس های دلخواه و مقداری قارچ سوخاری با همین شیوه و سیب زمینی سرخ شده میل کنید
♡ نوش جان ♡
#‌مرغسوخاری #‌مرغ_سوخاری #‌جوجهچینی#‌جوجه_چینی #‌پودرسوخاری#‌آردسوخاری#‌کریسپی#‌مرغ#‌فیلهسوخاری#‌فیله_سوخاری#‌ماهی_سوخاری#‌استیک#‌فست_فود#‌پیتزا#‌فیله_استریپس#‌فیله_مرغ#‌غذای_ایرانی#‌کنتاکی#‌غذای_سریع#‌سیبزمینی_سرخ_کرده#‌پیاز_سوخاری#‌رستورانی#‌پیشغذا#‌ساندویچ#‌سس#‌ادویه#‌غذای_آسان#‌نودل#‌پیش_غذا#‌قارچ_سوخاری