.خوش میگذره بفرمایید اینم رسپی کال کباب که یک پیش غذا گیلانی هستش که رسپی رو هم از مادرشوهرم گرفت

.
سلام دوستای گلم ?? چه خبرا!
خوش میگذره!
بفرمایید اینم رسپی #‌کال_کباب که یک #‌پیش_غذا #‌گیلانی هستش که رسپی رو هم از مادرشوهرم گرفتم ?یعنی اینکه اصل اصله ?
واما ???

#‌کال_کباب اصل گیلانی باید صورتی رنگ باشه اونم به خاطر آب انار هستش ولی تو دستور براتون میگم که چی جایگزین کردم.
که البته خود گیلانی های عزیز هم با همین دستور درست می کنن وراستشو بخواید من کلا این مدلی رو خوردم ولی حتما یکبار با آب انار هم تست خواهم کرد ??

کافیه یک پیمانه گردو، نصف پیمانه انارترش که من فریزر داشتم استفاده کردم، سبزی معطر که شامل چوچاق ونعناع هستش که اگر چوچاق نداشتید حذفش کنید، سیر هم یک بوته، همه این ها رو باید تو ظرفی که گلی باشه بهتره با گوشت کوب انقدر بکوبید تا کاملا له بشه.....

یک کیلو بادمجان رو کباب کنید وبعد پوستش رو جدا کنید ساطوری کنید وبه مواد بالا اضافه کنید بعد بهش یک لیوان آب انار که من نداشتم به جاش دو قاشق رب انار ترش اضافه کردم با کمی نمک، گلپر بعد دوباره کمی کوبیدم تا همه مواد خوب با هم مخلوط بشن... کال کباب شما آماده ست فقط باید چند ساعتی داخل یخچال بمونه...

کال کباب رو به عنوان یک چاشنی همراه غذاهایی مثل باقالي قاتوق، کباب ترش...نوش جان می کنن امیدوارم که درست کنید ولذت ببرید...

رنگش هم به خاطر جایگزین شدن رب انار به جای آب انار هستش که تیره شده ولی از طعمش هر چی بگم کم گفتم ?
#‌کال_کباب#‌کال_کباب_گیلانی#‌چاشنی#‌همراه_غذا#‌گیلان#‌غذای_محلی