| 4 سال پیش تجربه های مهسا

طرز تهیه زرشکپلوبامرغ برای نفر برنج ۴پیمانه پیاز ۱عدد زرشک پیمانه مرغ تکه نمک فلفل ادویه

طرز تهیه زرشکپلوبامرغ برای نفر برنج ۴پیمانه پیاز ۱عدد زرشک پیمانه مرغ تکه نمک فلفل ادویه
طرز تهیه #‌زرشکپلوبامرغ برای ۴ نفر ?
برنج ۴پیمانه
پیاز ۱عدد
زرشک ۱ پیمانه
مرغ ۴ تکه
نمک و فلفل و ادویه مخصوص مرغ بستگی به ذائقتون داره
زعفران دم کرده ۲ق چ
رب گوجه فرنگی ۲ ق غ
روغن ۴ق غ
۱-روغن رو کف تابه در دار اسپری کنید و زیر شعله رو کم کنید،وقتی که ماهیتابه داغ شد مرغ ها رو میچینیم و در تابه رو میبندیم تا مرغ ها طلایی و سرخ بشن،بعد ۵ دقیقه طرف دیگر مرغ ها رو سرخ میکنیم
۲-پیاز رو نگینی خرد میکنیم،اگه دوس دارین یک حبه سیر هم اضافه کنید.پیاز ها رو در یک قابلمه با کمی روغن تفت میدیم و وقتی رنگشون تغییر کرد رب رو اضافه میکنیم،حالا وقت اضافه کردن ادویه هاست.
۳-مرغ های طلایی خوشرنگمونو در قابلمه میچینیم و دو سه لیوان آب اضافه میکنیم و در قابلمه رو میبندیم،شعله هم ملایم باشه تا مرغ ها پخته بشن و سسمون غلیظ بشه،برای عطر میتونین ۱دونه فلفل دلمه ای اضافه کنین،قبل از اینکه زیر قابلمه رو خاموش کنین زعفرون رو اضافه کنین.
۴-زرشک رو با آب ولرم خیس میکنیم و میریم سراغ برنجمون،برج رو با ۸ پیمانه آب بریزید در قابلمه و حرارت رو زیاد میکنیم تا بجوش بیاد،نمک رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمان آبکشی برسه(اطراف برنج پخته ولی مغزش سفته )،برنج رو آبکش میکنیم و کمی روغن کف قابلمه میریزیم،برای ته دیگ از نان لواش استفاده میکنم من،بعد برنج رو با کفگیر میریزیم روی نان ها،در قابلمه رو میبندیم و حرارت رو زیاد میکنیم تا برنج بخار کند،حالا دمکنی و زیرقابلمه ای میزاریم و حرارت رو کم میکنیم
۵-زرشک رو آبکشی میکنیم و خشک که شد تو همون تابه مرغ ها با حرارت کم تفت میدیم و یک ق زعفران دم کرده رو اضافه میکنیم
وقتی که برنج پخت ،آماده سرو غذا میشیم،میتونیم کمی برنج رو با زرشک مخلوط کنیم و برای تزئین استفاده کنیم

عکس از #‌پینترست

من خودم عاشق چیدمان غذا هستم،مثلا من هویج هم خلال میکنم و تفت میدم و برای تزئین استفاده میکنم
شما چه کارهایی میکنین تا غذاتون جذاب تر شه؟
#‌زرشکپلوبامرغ #‌زرشک_پلو_با_مرغ #‌غذای_ایرانی #‌آشپزی #‌طرزتهیه #‌دستورپخت #‌غذای_خانگی #‌غذا #‌food #‌yummy #‌delicious #‌deliciousfood #‌iranianfood

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط