✔ باقلا قاتق ✔با احترام به دوستان شمالى و گيلكى،دستورشو اينجا ميذارم، هر كم و كاستى بود ديگه بايد ببخشيد?
.
.
.
✔اين غذاى محلى در اصل با #‌پاچ_باقلا درست ميشه ولى براى ما كه بهش دسترسى نداريم از لوبياى كشاورزى استفاده ميكنيم. بايد از قبل لوبيارو خيس كنيد و پوستشو جدا كنيد. ✔تو يه قابلمه( كه ترجيحاً بايد #‌گمج باشه كه خب من نداشتم? ) مقدارى كره يا روغن بريزيد ، پنج الى شيش حبه سير رنده يا خرد كنيد و تفت بديد ، لوبيارو ( حدود دو ليوان )اضافه كنيد و بهش زردچوبه و نمك و فلفل بزنيد، ادويه ى اصلى اين غذا زردچوبست كه مقدارش بايد يكمى بيشتر باشه.
✔لوبيارو كه تفت دادين، دو سه قاشق غذاخورى شويد خشك اضافه كنيد( زياد نزنيد ممكنه تلخ بشه ) و كمى تفت بديد، در آخر آب جوش بهش اضافه كنيد و اجازه بديدن لوبيا پخته بشه و خورشت جا بيفته. آخرين مرحله شكستن تخم مرغ ( يك عدد )تو خورشت هست، كه وقتى اين كارُ كردين اصلاً همش نزنين ، فقط درب قابلمه رو تا موقع پختن تخم مرغ ببندين .
اميدوارم شما هم درست كنيد و لذت ببريد?
#‌باقلاقاتوق_خوشمزه_جات
@samira_forouzan
@‌khoshmazehjat97