#‌شربت_بار
#‌شربت_زولبیا_بامیه .
.
@nika_foods ??
.

اینم از کلیپ شربت بار که خواسته بودید ،کلیپ زولبیا رو هم ادیت کنم واستون میزارم .
#‌نکات_مهم_تهیه_شربت_بار

برای تهیه یک شربت بار خوب یعنی شربت باری که هم با کیفیت باشد و هم قوام کافی و بدون شکرک باشد باید یک سری اصول را رعایت کنید
? به هیچ وجه آبلیمو را جایگزین جوهر لیمو نکنید چون نتیجه ای که با جوهر لیمو می گیرید به هیچ وجه با آبلیمو قابل مقایسه نیست?استفاده از گلوگز یا بادکا که میتونه زولبیا و بامیه شما را شفاف و زیبا کند.

همچنین موجب باکیفیت شدن شربت بار شما میشه و در قوام بودن آن بسیار مؤثر هست.
شما میتونید جوهو لیمو، گلوگز یا شربت بار را از لوازم قنادیها بگیرید.
?اگر جایی زندگی میکنید که رطوبت دارد میتوانید داخل این شربت یک یا دو قاشق گلوکز بریزید تا بامیه و زولبیا خمیر نشه.
.
با این مقدار شربت می‌تونید 2 بار بامیه درست کنید.
شربت باید غلیظ باشه وگرنه بافت بامیه نرم میشه. شربت بار رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا شکرک نزنه.
. ?البته من خودم گلوکز نزدم، شربتم چون با حرارت کم درست شده همون کیفیت شربت بار بازاری رو بهم داد توی فیلم هم مشخصه ?‍?
.
راستی شما چطور درست میکنید؟ .
#‌شربت_بار_فریده
مواد لازم:
2 لیوان شکر
1 لیوان آب
1/4 لیوان گلاب
1/4 قاشق چایخوری جوهر لیمو یا 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
2تا3 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
گلوکز 1قاشق غذاخوری (من استفاده نکردم) .
طرز تهیه شربت بار: آب ، شکر و گلاب وزعفران دم کرده وجوهر لیمو را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهیدوکمی هم بزنید تا آب بجوشه و شکر در آن حل شود(دیگه هم نزنید). بعد 10 دقیقه با یک برس خیس(آب خنک) دور قابلمه را تمیز کنید تا شکرهایی که به دیواره قابلمه چسبیده وارد شربت نشود که باعث شکرک زدن میشود.

زمان پخت شربت برای من حدود 1 ساعت زمان بردبا حرارت کم رو به متوسط وبعد شربت را از روی حرارت بردارید،غلظت شهد رو که میبینید بعد خنک شدن هست .
.

اگر هم در دستوری از گلوکز استفاده کردید 10 دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت گلوکز را اضافه مخلوط کنید
.
کار از بانوی هنرمند :
@_tarfandashpazie_ .
.
. ‏✅@nika_foods ??
?خوشمزه ترین ها را با ما تجربه کنید?
? آموزش انواع غذا های ایرانی و ملل ??‍???‍?
?️ از معروف ترین بلاگر های ایرانی ?
?تزئین انواع غذا ، دسر ، مربا ، نوشیدنی ... همه و همه در پیج ??? ‏✅@nika_foods ??‍?
‏✅@nika_foods ??‍?
‏✅@nika_foods ??‍?
‏✅@nika_foods ??‍?
.
اینستاگرام مارا دنبال کنید
.
‏✅nika