Shushtari Pilaf
پلو شوشتری
.
Today, I prepared a delicious dish called Shushtari Pilaf.
امروز یه غذای خوش طعم آماده کردم به اسم پلو شوشتری.
.
This pilaf is made with black-eyed peas, fresh dill, onions, chicken, and saffron.
این پلوی مخلوط با لوبیا چشم بلبلی، شوید تازه و پیاز و مرغ و زعفرون آماده میشه.
.
If you use fresh dill, it not only enhances the color but also gives the dish an amazing aroma and flavor.
اگه شوید تازه باشه هم رنگ بهتری بهش میده هم عطر و طعمش فوق‌ العاده‌ست.
.
🎥@Rural_Cuisine
.
🔴Ingredients for 5 people:
4 Cups Rice
200 gr Black-Eyed Peas
300 gr Fresh Dill
500 gr Chicken Breast
2 Large Onions
2 Potatoes for the Bottom Crust (Tahdig)
Half a Cup Brewed Saffron
Salt, Black Pepper Powder, and Turmeric Powder to taste
.
🔴مواد لازم برای پنج نفر:
۴ پیمانه برنج
۲۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی
۳۰۰ گرم شوید
۵۰۰ گرم سینه مرغ
۲ عدد پیاز بزرگ
۲ عدد سیب زمینی برای ته دیگ
نصف استکان زعفران دم کرده
فلفل نمک و زردچوبه به میزان دلخواه
.
.
.
#‌pilaf #‌Shushtaripilaf #‌iraniandishes #‌ruralcuisine #‌rural_cuisine #‌villagelife #‌countrylife #‌asmrcooking #‌persiancuisine #‌gilan #‌mazandaran #‌iran
#‌پلو_شوشتری #‌برنج_شوشتری #‌غذای_ایرانی #‌غذای_مجلسی #‌آشپزی_روستایی #‌زندگی_روستایی #‌گیلان #‌مازندران #‌ایران