تارت انجیر مواد لازم برای خمیر تارت رد ۳۰۰ گرم کره یخچالی ۷۵ گرم تخم مرغ عدد کامل یک زرده بیکی

تارت انجیر
مواد لازم برای خمیر تارت
آرد ۳۰۰ گرم
کره یخچالی ۷۵ گرم
تخم مرغ ۱ عدد کامل و یک زرده
بیکینگ پودر ۱ ق س
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۵۰ گرم

مواد لازم برای فیلینگ
نشاسته ذرت ۲۵ گرم
پنیر ماسکارپونه ۳۰۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
شکر ۷۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد کامل و یک عدد سفیده ( که زرده رو در خمیر استفاده کردیم)
انجیر ۶ تا ۷ عدد

برای درست کردن خمیر کره سرد یخچالی رو خورد کنید به همراه ارد و بیکینگ پودر و وانیل داخل غذا ساز بریزید
وقتی کاملا حالت پودری پیدا کرد و کره ها همه مخلوط شد
تخم مرغ رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید
با خمیر اصلا بازی نکنین چون اگه به روغن بیفته خراب میشه
خمیر رو ته قالب کمربندی پهن کنید تا دیواره قالب هم بیاد بالا
یک لایه نازک بشه کافیه بعد قالب رو توی یخچال میذاریم تا مایه فیلینگ اماده بشه
قالب ۲۰ سانت

برای فیلینگ
تمام مواد رو مخلوط میکنیم
با همزن میزنیم تا کاملا یکدست بشه
بعد مایه رو روی خمیر میریزیم صافش میکنیم و انجیر رو از وسط برش میدیم
میچینیم روش و میذاریم توی فکر از قبل داغ شده به دمای ۱۷۵ فر برقی
۱۸۵ فر گازی
به مدت یکساعت تا یکساعت و ده دقیقه
روی تارت کمی برشته شد بردارید
اولش حجمش زیاده بعد که سرد شد حجم تارت کم میشه
حتما اجازه بدید خنک بشه بعد در قالبو باز کنین
در یخچال بذارید تا حسابی خنک بشه بعد میل کنید
نوش جان
.

#‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی #‌شیرینی_خانگی #‌خوشمزه #‌قنادی #‌قنادی_خونگی #‌کیک #‌کیک_خانگی #‌شیرینی_پزی #‌خمیرجادویی #‌خمیرهزارلا #‌باقلوا #‌ناپلئوني #‌sweet #‌delicious #‌bakery #‌chocolate #‌cake #‌cakes #‌cakedesign #‌cakeart #‌تارت #‌تارت_میوه #‌پای #‌tart #‌tarte #‌pie #‌fruitpie