#‌نان_تست #‌نان_پنبه #‌نان_صبحانه ?? سلام عزیزان همراه صبحتون بخیرو خوشی با سلامتی ??

#‌آشپزخانه #‌آشپزی #‌شیرینی_پزی #‌نان #‌پخت_نان #‌صبحانه #‌شیرینی #‌کیک #‌نان_خانگی #‌شیرینی_خانگی #‌کیک_خانگی #‌خوشمزه #‌رسپی #‌دستور_پخت #‌خمیر_نان #‌خمیر #‌آموزش_آشپزی
#‌home_cooking #‌kitchen #‌breakfast #‌bread #‌bakery #‌Recipes #‌cookie #‌dough #‌bread_dough #‌home_made

مواد‌لازم : ??

آردفانتزی 3 لیوان . آب و شیر ولرم1 لیوان . روغن 1 قاشق غذاخوری .عسل2 قاشق غذاخوری یا 1ق غ شکر . بهبوددهنده 1قاشق مرباخوری ( قابل حذفه).
خمیر مایه 1 قاشق غذا خوری سر صاف .نمک1قاشق چ چایخوری
رومال من فقط شیراسپری کردم شما میتونید رومال تخم مرغ و کنجد بزنید

طرز تهیه :داخل کاسه ای عسل ، خمیر مایه و آبو شیر ولرم را با هم مخلوط کنید و 15 دقیقه بگذارید بماند سپس آرد وبهبوددهنده وشکر و ، نمک و روغن را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
خمیر را با دست گرد کنید و داخل کاسه ای که چرب کرده اید قرار دهید ، روی ظرف را با حوله بپوشانید و ظرف را به مدت 1 – 2 ساعت در جای گرمی استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود
پس از مدت زمان لازم برای استراحت خمیر را از ظرف خارج کنید ، روی سطح کار کمی آرد بپاشید وخمیررا به گوله های کوچک یک اندازه تقسیم کنید ودر قالب چرب شده کنار هم قرار بدید روی قالب را بپوشانید و مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت استراحت دوم بدید تا خمیر حجم بگیره و
پس از اینکه خمیر آماده شد ، تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا زرده و سفیده خوب مخلوط شوند سپس تخم مرغ را روی سطح نان بمالید ، میتوانید در صورت تمایل مقداریکنجدهم بپاشید. من ساده درست کردم
قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا نان بپزد و آماده شود ( از بوی خوب نان و رنگ طلایی نان میتوانید متوجه پخت آن شوید ).
پس از پخت قالب را از فر خارج کنید ، کمی صبر کنید سپس قالب را روی توری برگردانید و با یک تکاننانرا روی توری بیندازید ، اجازه دهید نان خنک شود این نان احتیاج به برش ندارد با دست از هم جدا میشه و بسیار لطیف و نرمه بعد از پخت کره روی نون مالیدم تا براق بشه.