.
شیرینی دانمارکی آسان

سلام دوستان شبتون بخیر??‍♀️
بالاخره دستور رو آماده کردم گفته بودم امشب پست میکنم خدا رو شکر بد قول نشدم ??
خوب دوستان اولش اینو بگم که این شیرینی با خمیر اصلی دانمارکی نیست یه روش آسونِ که در نتیجه کمی شبیه شیرینی قنادیها میشه یعنی شیرینی شبه دانمارکیه?
من با این دستور درست میکنم امیدوارم شما هم دوست داشته باشید
? برای دیدن ویدئو لطفا ورق بزنید
مواد لازم برای کرم داخل شیرینی:
شیر یک لیوان دسته دار
آرد شیرینی پزی ۳ قاشق سوپخوری
شکر کمی بیشتر از یک چهارم لیوان
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آرد و شکر و وانیل رو مخلوط کرده شیر رو در حین هم زدن اضافه کنید بعد روی حرارت بذارید با همزن دستی مدام هم بزنید تا به قوام کرم روان دربیاد از روی حرارت برداشته داخل ظرفی ریخته روشو بپوشونید بذارید خنک بشه
برای خمیر:
آرد شیرینی پزی الک شده ۴/۵ تا ۵ لیوان
شیر گرم داغ نباشه یک لیوان
خمیر مایه یک و نیم قاشق غذاخوری معمولی سر صاف
شکر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری به دلخواه
برای رومال:
تخم کامل یک عدد هم زده
کمی زعفران
برای رومال بعد از پخت مقداری عسل رقیق شده با آب جوش
طرز تهیه:
نصف شیر رو داخل لیوان به همراه خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری از شکر کمی مخلوط کنید روشو پوشونده پنج دقیقه بذارید تا کف کنه و عمل بیاد باقی شیر رو داخل ظرفی ریخته و روغن ،شکر ،وانیل ،تخم مرغ و زعفران رو اضافه کرده مخلوط کنید خمیر مایه عمل آمده رو هم اضافه کرده و مخلوط کنید آرد رو به تدریج اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر منسجم بشه خمیر رو ورز بدین تا کاملا یکدست بشه و به دست نچسبه ممکنه به خاطر نوع آرد و اندازه تخم مرغ آرد اضافی لازم باشه میتونید مقداری اضافه کنید. خمیر رو داخل ظرف در دار قرار بدین و در محیط نسبتا گرم قرار بدین حدود یک ساعت تا حجم خمیر دو برابر بشه. خمیر رو روی سطح آرد پاشی کمی ورز بدین با وردنه به ارتفاع نیم سانت پهن کنید دور خمیر رو برش زده صاف کنید و به نوارهای مساوی تقسیم کنید من با خط کش انجام دادم? کرم رو کمی هم بزنید تا به حالت روان دربیاد و داخل قیف و یا کیسه ریخته سرشو قیچی کنید و روی نوارها کرم بزنید دو طرف خمیر رو روی هم آورده و بچسبانید قسمت درز رو به طرف زیر قرار بدین و به اندازه دلخواه برش بزنید و داخل سینی کاغذ دار کنار هم قرار بدین به صورتی که طرف بسته خمیر کنار هم قرار بگیره روی شیرینیها رو با دستمال پوشانده و ۳۰ دقیقه استراحت بدین (بقیه دستور در کامنت?)
#‌شیرینی_خونگی