حلوا مجلسي?
.
.
???
.
.
آرد ٢ پيمانه
شكر ١/٥ پيمانه
آب ٢ پيمانه
گلاب ١/٢ پيمانه
روغن جامد ٦ قاشق غذا خوري
(روغن مايع ١/٢ پيمانه)
هل سابيده ١ قاشق چايخوري
زعفران به مقدار دلخواه
گل محمدي دلخواه
.
.
??? در ابتدا برای تهیه حلوا شربت آن را درست می‌کنیم. آب و شکر را باهم مخلوط کرده و بر روی گاز می‌گذاریم تا مواد حل‌شده و چند دقیقه بجوشد. زعفران و پودر هل و گل محمدي را نیز به مواد شربت اضافه می‌کنیم.
حواستان باشد تا آب به مرحله جوش نرسد و زمانی که احساس کردید شربت قوام آمده زیر آن را خاموش‌ کنید.
بگذارید شربت با دمای محيط سرد شود. ??? در یک ماهی‌تابه گودروغن جامد (اگه روغن جامد در دسترس نبود،روغن مايه )را ميريزيم و اجازه ميدهيم كمي آب شود بعدآرد را ریخته و زیر شعله را كم ميكنيم .

آن‌قدر به هم می‌زنیم تا رنگ آرد تغییر کند. حواستان باشد لحظه‌ای از آرد غافل نشوید زیرا باعث سوختن آرد می‌شود. شعله باید در ملایم‌ترین حالت ممکن باشد.
برای داشتن یک حلوای طلایی باید خيلي صبور باشید و دقایق زیادی را پای گاز به تفت دادن ملایم آرد صرف کنید. ?رنگ حلوا سلیقه‌ای است اما بهتر است رو به تیرگی رَود و قهوه‌ای‌رنگ شود? .
.

درنهایت شربت را به حلوا اضافه می‌کنیم
و هم ميزنيم وقتي كمي سفت شد از روي شعله بر ميداريم و توي ماهي تابه تكان ميدهيم. ?تا وقتي گرم توي ظرف بريزيد و تزيين كنيد?

نوش جان ?

لايك يادتون نره?

دوستاتون تگ كنيد تا اونا هم لذت ببرن?
کاری از
@samira
@khaneye_deser
#‌حلوا_مجلسی#‌حلوا#‌حلوا_مدرن #‌حلوا_زعفرانی #‌حلوا_هویج #‌حلوا_بوتیکی #‌حلوا_آرد_گندم #‌حلوا_عربی #‌حلوا_شیر #‌حلوای_مدرن #‌دسر#‌دسر_مجلسی #‌ماه_رمضان