@ashpazi.banoo_
کیک شیفون?اگر خوشت اومد لایک کن وسیو کن بفرست برا دوستات.

كاری از:
Gorsel sahibi ?
@happyfoodss

.
?کپی ترجمه فقط با ذکر مترجم? ترجمه از :
@azammoosavi6
.

کیک شیفون شکلاتی مخصوص کیک تولد
این مدل کیک به خاطر اضافه کردن شیر و کره در آخر بسیار لطیف است?

مواد لازم برای قالب - 20 تا 22 سانتی متر.
* در اینجا من موادم رو دو برابر کردم و از قالب 28 سانتی متر استفاده کردم.
4 عدد تخم مرغ
120 گرم شکر
80 گرم آرد سفید
20 گرم نشاسته (پودر نشاسته ی ذرت )
20 گرم پودر کاکائو
1 قاشق مربا خوری بیکینگ پودر
کره 15 گرم
20 گرم شیر
"
طرز تهیه:
ابتدا کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید. دیواری قالب را چرب نکنید.
کره را ذوب کرده و با شیر گرم ترکیب کنید و بزارید کنار.
تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه نسوز قرار دهید ، و روی بخار اب بزارید طوری که اب با کاسه برخورد نکند و شعله کم باشد و با هم زن دستی هم بزنید تا تخم مرغ گرم شود ولی پخته نشود این کار برای اینکه شکر بهتر داخل تخم مرغ باز بشه.
کاسه را از روی حرارت بردارید و تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید تا تخم مرغ ها سه برابر شود.
زمانی تخم مرغ کامل زده شده که در وسط مواد یک شیار ایجاد کنید و شیار از بین نرود!
آرد ، کاکائو ، نشاسته و بیکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و الک میکنیم. مخلوط آرد را در 3 تا 4 مرحله به تخم مرغ ها اضافه کنید و به آرامی با حرکات دورانی از پایین به بالا ، مخلوط کنید تا حد ممکن پف تخم مرغ را حفظ کنید.
دو قاشق غذا خوری خمیر را با شیر و کره مخلوط کنید ، مخلوط حاصل را به بقیه مواد اضافه کنید و با حرکت دورانی به آرامی مخلوط کنید.
مواد را در فر از قبل گرم شده به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
*** در دمای 150 درجه سانتیگراد .
کیک را با یک سیخ چوبی امتحان کنید و بعد از فر خارج کنید و روی توری سیمی به مدت ۸ ساعت بزارید تا کاملا سرد شود و بعد برش بزنید.اگر پخت کامل نباشد کیک بعد از در آوردن از فر پفش میخوابه.
.واسه همه دوستاتون هم بفرستین اونا هم درست کنن ثواب داره??
اگر سوالی دارید زیر پست اخر بپرسید?
____________________________ .

.پیج دومم رو هم دنبال کنید آشپزی با اساتید هست ?
@ashpazi.ha
@ashpazi.ha

پیج سومم دیدنیها و هنر و خلاقیت
@didani.ha
.
.

.
‌

#‌کیک_تولد #‌کیک_شیفون#‌کیک_شیفون_شکلاتی#‌کیک_اسفنجی_پنبه_ای #‌کیک_اسفنجی_پایه #‌کیک_پایه