.
نان برنجی
آرد برنج ۵۰۰ گرم(حتما ۳ بار الک شود)
پودر شکر نرم ۱۷۵ گرم
گلاب ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد(حتما باید تخم مرغ ۲ ساعت بیرون از یخچال باشد)
روغن ۲۵۰ گرم(۵۰ گرم آن را میتوان از کره استفاده کرد)
پودر هل ۱ ق چ
تخم خرفه مقداری
(اگر خواستین مواد را نصف کنید تخم مرغ را هم حتما نصف کنید)
روغن،پودر شکر را با همزن زده تا کاملا نرم و لطیف شود(۵ دقیقه)سپس سفیده را جدا زده تا کاملا سفت شود و به مواد اضافه میکنیم.دراین مرحله پودر هل را به آرداضافه و با بقیه مواد مخلوط میکنیم و در آخر گلاب را اضافه و به خوبی ورز دهید .برای درست کردن شیرینی داخل سینی فر کاغذ روغنی گذاشته یک تیکه از خمیر را برداشته گرد کرده و روی آن مهر مخصوص نان برنجی میزنیم و روی آن تخم خرفه پاشیده و در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم.
(اگر موقع مهر زدن مهر به خمیر چسبید میتوانید خمیر را داخل بشقاب چینی گذاشته بعد مهر بزنید وبعد برداشته داخل سینی فر بگذارید)
#‌شیرینی#‌شیرینی_برنجی#‌شیرینی_سنتی