...یه خورشت معروف خوشمزه ارومیه اى پختم بسى لذیذ خوش عطر ، حتما درست کنید لذتش

. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@nazanin.amiri7
.
سلام ?
يه #‌خورشت معروف و خوشمزه ى #‌اروميه اى پختم بسى لذيذ و خوش عطر ، حتما درست كنيد و لذتشو ببرين ??? .
..
#‌اورمیه_خورش ??? .
..
مواد لازم برای۴ نفر
گوشت ۴۰۰ گرم
لوبیا چیتی ۲ پیمانه
پیاز ۱ عدد
بادمجان ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
غوره ۱/۲ پیمانه
زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۲ قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا پیازها را در ظرفی مناسب خرد كرده و با كره تفت میدهیم و گوشت را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و تا حدی تفت میدهیم كه گوشت تغییر رنگ دهد .
۲- لوبیا چیتی را شسته و از آبكش رد میكنیم و به مواد اضافه كرده و با مقداری آب میپزیم .
۳- در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ میكنیم و ادویه و زعفران ابكرده را به آن اضافه میكنیم و غوره را كمی تفت داده و همه مواد را در اواخر پخت خورش به آن اضافه میكنیم .
۴- سیب زمینی و بادمجان را هر كدام جداگانه خرد كرده و سرخ میكنیم و پس از كشیدن غذا در ظرف روی خورش میریزیم.

سایر نکات
اورمـیه خوروشـته یا همان ارومیه #‌خورش تقریبا غذایی شبیه خوراك لوبیا چیتی است كه جزو غذاهای معروف اورميه است
این غذا در آذربایجان غربی بسیار متداول است و جزو خورش های سنتی این منطقه محسوب میشود.
بهتر است با این غذا پلوی زعفرانی خورده شود.
اگر غوره ندارید میتوانید از گرد غوره استفاده كنید.
اگر غذایتان به اندازه كافی ترش نیست به آن كمی آبغوره اضافه كنید.
.

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌خورشت_پرشین_شفز
#‌خوراک_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________