جوجه کباب موادلازم: جوجه : 750 گرم الی کیلو گرم آبلیمو : قاشق سوپخوری نمک فلفل زعفران حل شده

«جوجه‌کباب»
موادلازم:
جوجه : 750 گرم الی 1 کیلو گرم
آبلیمو : 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل
زعفران حل شده (یا پاپریکا) :مقداری
روغن زیتون :2 قاشق غذاخوری
پیاز :2 عدد

طرزتهیه:
بال های جوجه را به طوری که کمی از گوشت سینه به آن بماند از سینه جدا می کنیم و سینه را نیز از طرف استخوان جدا می نمائیم ( می توانیم سینه را با استخوان از وسط دو نیم کنیم ).
سپس به نسبت هر یک جوجه 2 قاشق روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری آبلیمو و کمی نمک و فلفل و زعفران حل شده یا پایکارا و پیاز خرد شده مخلوط می نمائیم و جوجه را 4 تا 5 ساعت در این سس می خوابانیم.
بعد قطعات جوجه را سیخ می کشیم
سیخ‌ها‌راروی‌اتش‌گذاشته
سپس از سس روغن زیتون و آب لیمو به آنها می دهیم و کمی که برشته شد سیخ های سینه را روی اتش قرار می دهیم( چون گوشت سینه لطیف تر است کمی دیرتر روی آتش گذاشته شود) وقتی قطعات جوجه طلائی و برشته شد.
و در طول مدت برشته شدن بایدمرتب از سس روغن زیتون و آبلیمو روی آن بدهیم) کباب ها را منظم به طوری که قطعات آن مشخص باشد در دیس می چینیم
سپس اطراف آنرا با جعفری تزئین می کنیم و تا قبل از سرد شدن سرو می کنیم.
#‌جوجه_کباب #‌جوجه #‌کباب #‌جوجه_کباب_تابه_ای #‌کته #‌کته_کباب #‌کباب_مرغ #‌غذا #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_سالم #‌کباب_زعفرانی #‌کرونا #‌قرنطینه #‌درخانه_میمانیم