فيله سوخاري وبورك گوشت و كوفته ازميري با چلو و ته چين مرغ و سالاد فتوش و سالاد مرغ براي مهمونها درست كرديم
دوستان خيلي ها با چند رقم بودن غذا مخالفن و ميگن باعث دوري از رفت امد و فشاري بر ميزباني ميشه
من هم با نظرشون موافق هستم ???
اما بعضي وقتها نميشه يه رقم غذا گذاشت اگر ميبينيد غذاي چند رقم درست كرديم بخاطراينكه مهمونها براي اولين بار اومدن خونه ما و يا تعداد مهمونهازياد بوده كه از هر نوع غذابه مقداركمي گذاشتيم كه به ذائقه همه بخوره و دوستش داشته باشن و مطمئن باشيد همه ادمها ازاسراف خوششون نمياد و هيچ اسراف هم نميشه.

رسپي هاشو ميزارم اميدوارم استفاده كنيد. .
. ?سالاد مرغ اين سالاد از مرغ تكه شده سيب زميني نگيني آبپز شده جعفري خرد شده هويج آبپز وخيارشور آبليمو تازه و نمك وفلفل سياه ودرصورت تمايل ذرت ومقداري ماست شيرين وسس مايونز تشكيل شده . .
.
?طرز تهیه کوفته ازمیري
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
گوشت چرخ کرده 500 گرم
پیاز ا عددبزرگ رنده وآب گرفته شده
پودرسوخاري يا نان باگت خشك آسياب شده٢ قاشق غذاخوري
زردجوبه و زيره وفلفل سياه نمك به مقدار لازم
سیب زمینی 2 فلفل سبز3 عدد
گوجه فرنگی ٢تا ٣عدد
مواد لازم برای سس :رب گوجه فرنگی ٢ قاشق غذا خوري .طرز تهیه :برای تهیه کوفته گوشت چرخ کرده . پیاز رنده شده . مغز نان خشک و خرد شده . زیره . فلفل و زردجوبه ونمک را به خوبی ورز دهید از مواد به اندازه گردو برداشته به شكل استوانه ای فرم دهید . کوفته ها را در روغن کمی سرخ کنیدودر ظرف مناسب فر بجينيد سپس سیب زمینی ها راچهارقسمت كنيد در آب جوش نيم پز كنيدوآنها را در ظرف فر بچینید . برای سس . رب را ميتوان با روغن مانده از گوشتها تفت داد نصف ليوان آب اضافهو بعداز جوش آمدن روي گوشت وسيب زميني بريزيد و روی ان را گوجه فرنگی های قاچ شده بچینید ودو تا سه عدد فلفل سبز روي آن بذاريدو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد برای مدت ٣٥تا ٤٥دقیقه بپزید .
نكته :روي ظرف را به مدت ١٥ دقيقه با فويل بپوشانيد وبعداز ١٥دقيقه رويش را باز كنيد
گوجه فرنگي را ميشودكمي سرخ كرد بعد از پخت روي گوشتها چيد وديگر در فر نگذاشت
✅نكته: دوستان عزيز كوفته و گوجه و سيب زميني باهم توي فر نزاشتيم جداگانه هركدوم رو سرخ كردم و توي بشقاب سرو كرديم و كمي با اين دستور تغيير داديم
@neda.aghajeri ‎ #‌غذای_شمالی #‌ترفندهای_خانه_داری #‌خورشت #‌ترش_واش.#‌ashpazi #‌کیک #‌فینگرفود #‌هنرآشپزی #‌هنر_آشپزی #‌غذای_ایرانی #‌دسرخانگی