.ساگو حلوا ساگو فواید ساگو شامل افزایش وزن، بهبود گردش خون، تراکم استخوان، بیماریهای عصبی، فشار خو

.
#‌ساگو‌
#‌حلوا_ساگو .
فواید ساگو شامل افزایش وزن، بهبود گردش خون، تراکم استخوان، بیماریهای عصبی، فشار خون و هضم خوب است. همچنین به بهبود سطح انرژی بدن کمک می کند.
ساگو یک ماده نشاسته ای است که از درخت های نخل مختلف استخراج می شود. دانه های ساگو را تهیه و یا به صورت پودر درمی آورند.
چند روز پیش از عطاری ساگو خریدم. و از خود عطار طرز تهیشو سوال کردم. ایشون گفتن اگه دوس داری دو نه های ساگو توی حلوا مشخص باشه فقط یک تا دو ساعت ساگو را در اب بخیسان اما اگه دوس داری دونه ها اصلا مشخص نباشه یک شب تا صبح ساگو را در اب بخیسان. گفتن ما فقط یک ساعت میخیسانیم چون دوس داریم مثل شله زرد دون ساگو داخل حلوا مشخص باشه.
منم طبق دستور ایشون فقط دو ساعت ساگو را در اب خیساندم و نتیجه عالی شد .
خب برای دو تا دیس مواد لازم رو بهتون میگم
یک لیوان ساگو را با چهار لیوان اب در اب به مدت یک تا دو ساعت بخیسانید.
حالا داخل قابلمه ای یک و نیم لیوان شکر بریزید حرارت متوسط باشد تا شکر ها اب شوند مواظب باشید شکر نسوزه چون تلخ میشه‌.( شکر بدون اب داخل قابلمه با حرارت متوسط سربع اب میشه) بعد از اب شدن شکر کمتر از نصف لیوان روغن اضافه شود ( مایع یا جامد یا حیوانی) و دو دقیقه هم بزنید
بعد سه لیوان اب جوش و نصف لیوان گلاب بهش اضافه کنید در اینجا شکر سفت میشه با حرارت متوسط مدام هم بزنید تا شکر کاملا اب شود و مواد شفاف شوند.و بعد ساگو را به همراه همون اب داخلش ب مواد اضافه کنید . و بعد نصف فنجون زعفرون دم کرده غلیظ اضافه شود .
حالا با حرارت متوسط مدام هم بزنید خیلی زود مواد سفت میشن اما باید نیم ساعت تا چهل دقیقه حسابی هم بزنید تا حلوا حسابی سفت و کشدار و پخته شود. من در اخر یک ق م هل کوبیده شده بهش اضافه کردم ( هل عطرش رو عالی کرد و دقیقا مزه مسقطی گرفت) و در نهایت مقداری مغز بادام و گردو را قبل داخل تابه یکم تفت دادم و به مواد اضافه کردم و بعد دوباره ده دقیقه هم زدم و خاموش کردم.
این حلوا طبع گرمی داره و خواص زیادی داره برای رشد بچه ها عالیه میتونید به جای نشاسته برای درست کردن فرنی از ساگو استفاده کنید .ساگو را از عطاری تهیه کنید
.
@popak.food
.
.
.
#‌حلوا #‌ساگو