????ترکیبی از بادمجان و کباب بلغور.
@nefisyemektarifleri
????
???سالاد بادمجان کباب شده
?️مواد
4 عدد بادمجان
1 لیوان ماست +سیر
کباب بلغور سرخ شده
برای روی سالاد
گردو
1 قاشق چایخوری کره
برای کوفته قلقلی ها؛
1 فنجان بلغور ریز
نصف قاشق غذاخوری سمولینا
نصف قاشق غذاخوری آرد
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی
1. لیوان آب گرم ( برای خیساندن اگر آب کم است، بیشتر کنید)
پودر فلفل قرمز
?️طرز تهیه
ابتدابلغور را در یک ظرف درب داربا آب گرم خیس میکنیم.
بادمجان ها را کباب کرده ، پوست کنده و ساطوری میکنیم و با ماست سیردار مخلوط می کنیم.
از طرف دیگر ، بلغورهایی که خوب خیس خورده اند وحجمشان ۲برابر شده را آماده کرده،رب گوجه فرنگی، اردسمولینا و آرد نمک را با بلغور مخلوط میکنیم و خوب ورز میدهیم تا به خورد یکدیگر بروند .
مواد بلغور را به شکل کوفته های کوچک فرم میدهیم ودر روغن سرخ میکنیم .
بادمجان ماستی را درون ظرف سرو قرار میدهیم و کوفته های بلغور را روی بادمجانها میکشیم و وبالاخره گردوها را در کره تفت می دهیم و روی سالاد میریزیم.
نوش جان.

#‌nefisyemektarifleri