| 1 ماه پیش nankadeh_zahra

باگت به این خوبی تو خونه اگر میخای ساندویچ هات چندبرابر لذیذ تر بشن این نون حتما امتحان کن اینجا پیج

باگت به این خوبی تو خونه اگر میخای ساندویچ هات چندبرابر لذیذ تر بشن این نون حتما امتحان کن اینجا پیج
باگت به این‌خوبی‌تو‌خونه🫣

اگه میخای ساندویچ هات چندبرابر لذیذ تر بشن این نون و حتما امتحان کن😃😍
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
اینجا پیج تخصصی آموزش انواع نان هست 🥰دوست داشتی کنارمون بمون

@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra
@‌nankadeh_zahra
باگت روگن

آرد نول قوی. ۴۰۰ گ
ایزی روگن. ۱۰ گ
آب. ۲۴۰ گ
مخمرفوری. ۷ گ
نمک. ۸ گ
شکر. ۸ گ
روغن. ۳۰ گ

همه مواد غیر از روغن رو ترکیب کنید کمی که ورز خورد روغن رو اضافه کرده و تا رسیدن به تست پنجره ورز بدید .
۱ ساعت به خمیر استراحت داده به چونه های ۱۱۰ گرمی تقسیم کنید و ۷ دقیقه ای استراحت داده و در نهایت به فرم باگت دربیاورید، روی ورق نسوز و سینی فر بچینید و مجددا استراحت دهید، تقریبا ۴۰-۵۰ دقیقه برای من طول کشید تا حجم دو نیم برابری بگیرن.
روشون اب اسپری کرده و داخل فر داغ ۲۳۰ درجه ۷ دقیقه با بخار و ۱۰ دقیقه ای بدون بخار بپزید، ( المنت بالا و پایین)
وقتی از فرخارج کردید و سرد شدن یکساعتی داخل پلاستیک بمونن نرم میشن💯👌🏻

#‌باگت #‌باگت_روگن#‌نان_روگن #‌ساندویچ#‌الویه#‌نان_باگت_فرانسوی #‌نانوایی#‌نان_حجیم#‌آموزش_نان #‌نان_فانتزی#‌نون_خونگی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط