.
گاهی باید یک دایره بکشی و بنشینی درونش.بگذار به حال خودش زندگی را،
و هیاهوی آدم ها را...
بنشین کنار سکوتت و یک فنجان چای
به خودت تعارف کن...صبح بخیر??

.
یه شیرینی عالی با خمیر خوش قلق بدون کره، بدون همزن و بدون استراحت?

⬅️ کوکیز کاکائویی با مغز نارگیل ➡️

این کوکیز نرم و بسیار خوشمزه و عاااالی هستش. مناسب اعیاد و نوروز. با این مواد 21 کوکیز داشتم.

❌کپی بدون ذکر منبع ممنوع است❌
@barane78

?برای کوکیز:
?1 عدد تخم مرغ (50 گرم)
?140 گرم آرد سفید(دو سوم پیمانه +4 ق غ)
?20 گرم پودر کاکائو (2 ق غ)
?63 گرم شکر (یک چهارم پیمانه+نصف ق غ)
?40 گرم روغن مایع (یک چهارم پیمانه منهای یک ق غ)
?4 گرم بکینگ پودر (1 ق چ)
?وانیل

?برای فیلینگ : @barane78

?پودر نارگیل نصف پیمانه (40 گرم)
?سفیده تخم مرغ نصفی (15 گرم)
?پودر قند یک و نیم ق س (22 گرم)
?شیر نصف ق غ

?آماده سازی فیلینگ:
مواد فیلینگ را با هم مخلوط و یکدست کنید.

?برای خمیر:
تخم مرغ و وانیل و شکر و روغن را در ظرفی ریخته با قاشق مخلوط کنید تا شکر تقریبا حل شود.
در ظرف دیگری آرد سفید و بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و الک کنید و در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
خمیر را به ضخامت 2 تا 3 میل پهن و کاتر دلخواه بزنید. روی یکی از خمیر های کاتر خورده کمی از فیلینگ قرار دهید و خمیر بعدی رو روی اون بذارید. @barane78
حالا به دو صورت میتونید عمل کنید:

راه تنبلانه:
لبه ها رو کمی فشار دهید و تمام.

راه دوم:
گوشه نایلون رو روی اون بندازید به آرومی یه کوچولو با وردنه روش بکشید تا یکنواخت بشه و دوباره قالب بزنید. هم لبه ها فیکس میشه و هم شکیل و زیبا درمیاد. @barane78
کوکیزها رو توی سینی فر که فویل یا کاغذ روغنی انداخته و با برس چرب کرده اید منتقل کنید.
در فر گرم شده با دمای 180 درجه بمدت 9 تا 10 دقیقه بپزید. کف فر سینی خالی باشه.

نکته:بیشتر موندن کوکیز توی فر باعث خشکی و سفتی اون میشه.

#‌کوکیز_کاکائویی_با_مغز_نارگیل #‌کوکیز_کاکائویی_بامغزنارگیل #‌کوکیز_کاکائو #‌کوکی_باران78 #‌شیرینی_عید_باران78 #‌شیرینی_بدون_کره #‌کوکی_خانگی #‌کوکی #‌کوکی_بدون_کره #‌کوکی_شکلاتی #‌کوکی_نرم_کاکائویی #‌کوکی_نارگیلی #‌کوکیز_نارگیلی #‌عصرانه #‌عصرونه #‌دورهمی #‌مهمونی #‌شیرینی_خانگی #‌شیرینی_خشک #‌شیرینی #‌شیرینی_عید