همراهان همیشگی عصرتون بخیر و شادی ??میخوام پختن کته قالبی رو بهتون آموزش بدم???? دو پیمانه برنج برمی‌داریم و ۴،، ۵ بار به آرامی با آب ولرم میشوریم برنج و چنگ نزنید با آب سردم نشورین ، آب باید ولرم باشه
برای هر پیمانه برنج یک و نیم پیمانه آب در نظر می گیریم پس برای دو پیمانه برنج ۳ پیمانه آب نیاز هست ،یک قاشق مرباخوری نمک و دو قاشق غذاخوری روغن که بعداً بهش اضافه میکنیم .
وقتی برنج رو شستیم و آب و نمک اون رو اندازه گرفتیم، نیم ساعت می گذاریم تا برنج خیس بخوره .
نیم ساعت که گذشت برنج را روی گاز میذاریم تا جوش بیاد بعد اون موقع ۲ قاشق غذاخوری روغن رو بهش اضافه میکنیم،، در قابلمه رو نزارین ،وقتی آبش کشیده شد برنج رو داخل ظرف دیگری بریزید و توی همون قابله اولی دو سه قاشق روغن بریزید کمی زردچوبه بریزید زعفران دم شده هم میتونید استفاده کنید. برنج رو دوباره برمی گردونیم تو همون قابلمه که روغن زردچوبه اینا رو ریختیم و روی شعله میزاریم تا دم بکشه،، یه دقیقه اول شعله را زیاد می کنیم و دوباره ملایم می کنیم ، حدود نیم ساعت برنج ما آماده است ،موقع دم کشیدن برنج خیلی دون باشه یه نصف پیمانه دیگه هم میتونید آب گرم بریزید ، یادتون باشه برنج اگه کهنه تر باشه آب بیشتری میبره ??⁦☺️⁩
در آخر که آماده شد ،قابله رو برگردونین داخل ظرفی که میخواین سرو کنین ، این برنج به راحتی از قابلمه جدا میشه و خیلی‌ زیبا هم هست.
درست کنید و لذت ببرید ??
#‌برنج _#‌برنج_ایرانی _ #‌برنج_شمال _#‌برنج_قالبی ،#‌برنج_گیلان _#‌برنج_طارم_هاشمی _#‌غذا _#‌غذای_ایرانی _#‌سفره_ایرانی _#‌خانواده_شاد .