باسترما لونگی مواد لازم برای یک عدد مرغ: عدد پیاز متوسط ۲۵۰ گرم گردو رب ازگیل قاشق غذا خوری

باسترما(لونگی)

مواد لازم برای یک عدد مرغ:
۶ عدد پیاز متوسط, ۲۵۰ گرم گردو, رب ازگیل ۳ قاشق غذا خوری سر پر, نمک ب مقدار لازم
پیاز را با رنده درشت رنده میکنیم سپس پیاز را داخل کاسه آب یخ میریزیم تا تلخیش گرفته شود سپس داخل آبکش ریز میریزیم تا آبش گرفته شود آب را ب طور کامل میگیریم و داخل روغن تفت میدهیم ی خورده رنگش عوض شد گردو آسیاب شده را اضافه میکنیم ی مقدار هم میزنیم شعله را کم میکنیم هنگامی ک ب روغن افتاد رب را اضافه میکنیم سپس نمک میزنیم و از روی گاز بر میداریم.دقت کنید وقتی گردو اضافه میشود حرارت ملایم باشد.برای خوش عطر شدن مقداری هل یا عرق هل اضافه میکنیم.مرغ را نیم پز میکنیم مواد را داخل شکم مرغ پر میکنیم اگر شکم مرغ زیادی باز بودیم میدوزیم.روی مرغ رب میمالیم مرغ را داخل قابلمه میگذاریم و آب مرغ را کم کم اضافه میکنیم هر از گاهی داخل شکم مرغ آب مرغ میریزیم تا موادمان خشک نشود.

رب ازگیل برای این غذا استفاده میشه و خیلی خیلی خیلی خوشمزه س و توصیه میکنم اگه تا الان درست نکردین همین فردا بپزید?
البته بگم که بهتره داخل مرغ رو از شب قبل با نمک و فلفل قرمز و سیاه و ۱.۵قاشق ازگیل و کمی آبغوره مزه دار کنید .

#‌لونگی #‌مرغ#‌آشپزی#‌آموزش آشپزی#‌کتو#‌کتوژنیک #‌خوشمزه#‌غذای_ایرانی #‌غذای_سالم #‌غذای_خانگی #‌غذای_سنتی #‌رژیمی#