..رعنا سادات عابدی، یک کارشناس تغذیه رژیم درمانی در گفت وگو با ایسنا: در طبخ برخی نان ها از جوش شی

.
.
رعنا سادات عابدی، یک کارشناس تغذیه و رژیم درمانی در گفت‌وگو با ایسنا: در طبخ برخی نان‌ها از جوش شیرین استفاده می‌شود که حاوی سدیم بوده و برای مبتلایان به فشار خون، خوب نبوده و مشکلات سلامتی طولانی مدت، مشکلات استخوان و بدن را در پی دارد و بهتر است تا جایی که می‌توانیم استفاده از آن را به حداقل برسانیم؛ همچنین برخی نانوایان از نمک زیادی استفاده می‌کنند، در این صورت باید نانوایی را عوض کرده و یا به نانوا اعتراض کنیم، چرا که مقدار بالایی سدیم در طول یک روز وارد بدن می‌شود

مقدار بیش از حد مجاز آرسنیک احتمالی در برنج، ریسک آلزایمر، زوال عقل و کاهش آی کی یو در کودکان را افزایش می‌دهد؛ آرسنیک در خاک و برخی غذاها وجود دارد و به صورت طبیعی وارد بدن شده و از آن خارج می‌شود، اما در صورت بالا رفتن مقدارش، در بدن ذخیره می‌شود.

نمک دریا تفصیه نشده، خوراکی نبوده و حاوی پسماند، شن و ماسه و انواع فلزات سنگین است.

در سال‌های اخیر به دلیل همین تبلیغات‌های نادرست و ذهنیت‌های منفی ایجاد شده دریافت ید در افراد پایین آمده و ید ادراری در دانش آموزان مدارس به صورت فاحشی پایین آمده است.

سبزیجات در ایران جزو مظلوم‌ترین گروه‌ها هستند که مورد بی‌توجهی قرار گرفته‌اند، میوه قند دارد و سبزی قند خیلی کمی دارد و حتی مبتلایان به اضافه وزن و دیابت هم براحتی می‌توانند از آن استفاده کنند؛ همیشه فکر می‌کنیم سبزیجات خاصیت زیادی ندارند و نمی‌توانند به همراه غذای اصلی باشند یا به صورت تفننی و برای مهمان مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ درحالیکه مصرف روزی سه الی پنج واحد سبزی توصیه می‌شود.
#‌ایسنا#‌ایسناتبریز#‌آذربایجانشرقی#‌خبرفوری#‌تبریز#‌بهداشت#‌تغذیه#‌رژیم_لاغری#‌آلزایمر#‌برنج#‌جوش_شیرین #‌نان#‌سبزی