@‌reza_delicious
برای درست کردن این پیراشکی احتیاج داریم به :
آرد : 400 گرم ⬅️ حدودا 3 پ و 1/3
شیر ولرم : یک پیمانه
شکر : 2 قاشق غذاخوری
خمیر مایه : 10 گرم ⬅️ یک ق غ پر
کره آب شده : 1/2 پیمانه
تخم مرغ کامل : 2 عدد
زرده تخم مرغ : 2 عدد
وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
.
شیر ، شکر و مایه خمیر را مخلوط کنیدو به همراه کره آب شده به آرد اضافه کنید
.
همینطور تخم مرغ و وانیل همه را با هم ورز بدین
.
اگه خمیر چسبناک بود یکی دو قاشق آرد اضافه کنید ولی در کل خمیر چسبناکه و زیاد آرد به خوردش ندین
.
روی خمیر را بپوشانید و یک ساعت استراحت بدین
.
تو این فاصله کرم پیراشکی را درست کنید
.
برای تهیه کرم وانیلی احتیاج داریم به :
.
نشاسته ذرت : 3 قاشق غذاخوری
شکر : 3 قاشق غذاخوری
شیر : 2 لیوان
تخم مرغ : یک عدد
وانیل : 1/8 قاشق چایخوری
خامه : 100‌گرم
کره : 50 گرم
.
نشاسته ، شکر و تخم مرغ را مخلوط کنید شیر را اضافه و روی حرارت مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه بهش خامه و کره را افزوده از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید
@‌reza_delicious
خمیر را بعد از استراحت کنی ورز بدین چونه کنید به دو قسمت مساوی تقسیم هر قسمت را روی کاغذ روغنی که آرد پاشی کده اید گرد باز کنید
.
و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید برای بار دوم روی خمیر را پارچه پهن کنید و 15 دقیقه استراحت بدین
.
و داخل روغن داغ سرخ کنید
.
بعد از سرد شدن با کرم وانیلی سرد پر کنید
.
در صورت تمایل روش پودر قند الک کنید
.
و نوش جان
.
✅نکته : بچه ها این خمیر کمی چسبناکه لطفا زیاد آرد به خوردش ندین فقط زیر و روی خمیر را آرد پاشی کنید تا کار باهاش راحتتر بشه✅ .

Tnx:@leila_nsb