نان پنیری پستو خیلی خوش طعم خوش بافته پیشنهاد میکنم به شدت برای خمیر: هایلایت خمیر پیراشکی رو حتما

نان پنیری پستو🥯🌱🫠
خیلی خوش طعم و خوش بافته👌🏻👌🏻پیشنهاد میکنم به شدت👌🏻👌🏻
@‌mitrafoodgallery
@‌mitrafoodgallery
✅برای خمیر: (❌هایلایت خمیر پیراشکی رو حتما ببینید،هم کامل توضیح دادم،هم نکات کار با خمیر رو گفتم)
آب ولرم ۱ استکان کمرباریک(معادل ۱۰۰ میل)
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غ خ
شکر ۱ قاشق غ خ
شیر ولرم ۱ لیوان
روغن مایع ۱ استکان سرخالی(۷۵ میل)
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۲ قاشق غ خ
نمک ۱ قاشق چ خ
آرد قنادی ۴ لیوان(مقدار آرد حدودی هست و ممکنه بخاطر تفاوت نوع آردها کمی بیشتر نیاز داشته باشید که توضیح کاملش داخل هایلایت هست)
✅آب ولرم،خمیر مایه و شکر رو مخلوط میکنیم.بعد شیر،روغن،تخم مرغ،ماست و نمک رو اضافه و ترکیب میکنیم.حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم تا توده خمیر تشکیل بشه و به سطح آرد پاشی شده منتقل میکنیم و ۱۰ دقیقه ورز میدیم(یا با دستگاه).بعد چانه میکنیم و داخل ظرفی که دیوارشو چرب کردیم میگذاریم،روشو میپوشونیم و ۱ تا ۲ ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲ برابر بشه.
❌من تمام مواد اولیه خمیر رو نصف کردم،و با این مقدار ۱۲ عدد نون داشتم،اگر با همین مقدار دستور بپزید ۲۴ عدد نون خواهید داشت❌
❌اگر ترازو دارید،هر چانه ۵۰ گرم میشه

@‌mitrafoodgallery

🌱🌱🌱برای سس پستو:
ریحون تازه ۱ پیمانه
سیر ۲-۳ حبه
پنیر پارمسان ۲ قاشق غ خ
گردو ۲ عدد درشت
نمک-فلفل
روغن زیتون ۱ کاسه کوچک

🥯🌱پنیر مدادی یا پنیر پیتزا برای وسط نان ها

@‌mitrafoodgallery

❌مدت زمان پخت ۱۵ دقیقه
❌کلیه دستگاه ها از ۱۵ دقیقه قبل گرم بشن
⭕️فر گازی ۱۸۰ درجه
⭕️فر برقی،تستر،سولاردام،ماکروفر ۱۷۰ درجه
⭕️هواپز ۱۶۰ درجه-بعد از ۱۲ دقیقه چک بشه
🌸هر سؤالی داشتید بپرسید،حتما جواب میدم🌸
نوش جااان
🩷🫶🏻🩷
@‌mitrafoodgallery
#‌نان #‌نان_خونگی #‌نان_فانتزی #‌نون #‌نان_سیر #‌نون_خونگی #‌خمیر #‌خمیرجادویی #‌خمیر_جادویی #‌خمیر_پیراشکی #‌پستو #‌سس_پستو